青岛 厨师 jobs (salary & requirements)

一、岗位职责
1. 食材采购：可独立完成每日菜品、食材的挑选、比价、采购工作，熟悉各类家常菜、海鲜食材品质标准，把控食材新鲜度、性价比，杜绝劣质、过期食材入库，做好食材采购台账及库存整理，避免食材浪费、积压。
2. 菜品制作：负责门店对外营业菜品及内部员工餐的全部制作工作，主打家常小炒，熟练掌握菜品腌制、烹饪、摆盘等全套流程，严格把控菜品口味、品相、份量，保证出餐速度稳定、口味统一。
3. 双标准把控：严格区分对外营业菜品与员工餐制作标准，对外菜品贴合大众消费口味，颜值、口感、品质符合门店经营标准；员工餐做到营养均衡、口味家常、干净卫生，保障员工日常就餐体验。
4. 后厨管理：负责后厨区域卫生清洁、厨具餐具清洗消毒、设备日常维护保养，规范后厨操作流程，保持后厨整洁有序，落实食品安全卫生规范，杜绝食品安全隐患。
二、任职要求
1. 厨艺功底扎实，精通各类家常菜菜品的烹饪制作，熟悉大众口味，可独立完成从食材采购到菜品出品的全流程工作，无需辅助。
2. 能适配双重菜品制作标准，可精准区分对外营业精致菜品与员工餐家常菜品的制作要求，兼顾品质与效率。
3. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病，个人卫生习惯良好，严格遵守食品安全操作规范。
4. 工作认真负责、踏实肯干，有良好的服务意识和职业素养，服从门店工作安排，能吃苦耐劳，有后厨独立工作经验者优先。
三、薪资福利
1. 薪资面议，根据个人厨艺能力、工作经验核定，能力优异者薪资可上浮，每月按时发放，不拖欠。
2. 享有休假、节日福利、定期团建、包吃等基础福利。
3. 工作环境整洁舒适，团队氛围轻松融洽，工作稳定，发展空间良好。