餐厅服务经理岗位职责

【岗位职责】1、全面负责餐厅日常运营管理工作，制定并执行服务标准与流程，确保餐厅服务品质与顾客满意度。2、统筹前厅与后厨的协调沟通，保障餐品出餐效率与质量，及时处理现场突发事件。3、负责服务团队的招聘、培训、排班与绩效考核，提升团队整体服务水平与凝聚力。4、监控餐厅成本与物资消耗，优化物料采购与库存管理，配合财务完成月度核算。5、定期收集并分析顾客反馈，制定改进方案，有效处理客诉，维护品牌形象。6、配合公司景区活动或节假日经营需求，制定餐饮服务方案并落地执行。【岗位要求】1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。2、五年以上同岗位工作经验，需具备良好的学习能力与服务意识，有餐饮管理或领班经验者优先考虑。3、熟悉餐饮服务流程及食品安全卫生规范，能够严格执行行业标准。4、具备优秀的沟通协调能力、团队管理能力及抗压能力，能适应景区旺季高强度工作。5、能熟练使用Office办公软件及餐饮管理系统。

【岗位职责】
1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。
2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。
3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。
5、和厨房保持及时有效沟通。
6、帮助团队成员指定培训计划。
7、协助餐厅经理进行培训。
8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。
9、严格执行员工仪容仪表规范。
10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。
11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。
12、保持并不断拓展与客人的良好关系。
13、和相关供应商订货以确保合理的库存。
14、制定每周工作排班。
15、能在经理不在时执行经理职责。
16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。
17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。
18、制定培训计划并实施。
19、丰富的食品饮料服务知识。
20、有灵巧的处理对客关系的技巧。
【岗位要求】
1、有现代的餐饮运营及管理经验。
2、有1-3年的餐饮运营的相关工作经验。
3、在同级酒店*少1年的同职务工作经验。
4、良好的运营及管理经验。
5、良好的个人仪表。
6、性格开朗、自信。
7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。

【岗位职责】
1、确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。
2、确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。
3、确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。
4、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。
5、处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。
6、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。
7、和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。
8、确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。
9、负责团队的绩效评估和团队纪律。
10、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。
11、在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。
12、运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志。
13、设计客人和VIP客人的记录并且维护。
14、计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。
15、监督和完成餐饮部的预算，收入

【岗位要求】
1、英文和其它语言的沟通能力。
2、全面的餐饮部运营知识。
3、5年相关的星级酒店餐饮工作经验。。