餐厅库管岗位职责

职位描述:



负责餐厅物资、设备的保管、领用、维护和报废工作,确保餐厅的正常运营和食品安全。



职位要求:



1. 年龄在22-50,具有从事餐饮库管或相关工作经验;



2. 熟悉餐厅的运营流程和库管制度,了解食材、设备的采购、收货、保管、领用和报废流程;



3. 具备一定的物资管理知识,能够对仓库进行管理,包括货物的分类、存放、标签、清点等工作;



4. 具备良好的沟通能力和团队合作精神,能够与餐厅员工和供应商进行有效的沟通和合作;



5. 熟悉使用常规办公软件,如Excel、Word、PowerPoint、库管管理系统软件等。



福利待遇:



1. 享有法定节假日及带薪年假;



2. 享有社保、节假日礼品等福利待遇;



3. 提供良好的晋升机会和培训机会。



工作地点:興隆悦烤鸭黑金餐厅,位于成都市高新区交子大道33号华商广场金融中心

岗位职责：
1、对餐厅采购的食材、调料、餐具、厨具等物资进行数量核对和质量检查；
2、物资验收、出入库及台账管理；
3、库房日常安全及环境卫生管理；
4、后厨日常操作流程及食品安全巡查；
5、各类数据统计及单证报送流程处理；
6、完成领导交办的其他工作。
任职资格:
1、熟悉各项食品安全法规，熟知食品安全知识；
2、熟练运用各类办公软件，了解财务类软件基础使用；
3、具备公共营养师资格证优先、具有学校团膳管理或大型团膳现场运营管理经验者优先，具有团膳库管工作经验者优先。

岗位职责
1、熟悉业务，实行科学管理，保证原材料的质量；对库存物品要分门别类存放整齐，经常检查库存物品，通风到架，保持库房干净，防止物品变质霉烂；杜绝火种、火源进入库房，保证库房物品安全完整。
2、入库验收：接到购进物料，要求根据计划进行检查点数，检查规格和质量，验收合格后按规定入账。
3、按照物料性质种类分别存入库房，物品存放要合理科学，清洁整齐，防止积压损坏，防止造成不必要的损失。
4、出库管理：在领用物品时，要填写领料单并由经理批准，方可到库房领取。
5、掌握物品的存量，制定*高*低存量，达到*高存量时，通知停止进货；*低存量时通知及时进货，合理调整采购计划避免库内物资长期积压造成浪费。
6、做好餐厅的各种主、副食品原材料的验收、保管、发放、过秤、点数工作，并达到质量管理标准。
7、严格把好验收关，对质次价高或分量不足，不卫生，不合格的物品要坚决拒收；入库开入库单，记账及时，手续清楚。
8、库房盘点：每月月底进行盘点，严格按照账目核实出入库单及现货库存，并列出详细的物料库存表，经审核后上报
9、完成领导交办的其它临时工作。
任职资格：
1、本科及以上学历,具备电脑操作能力;
2、有库管经验者优先;
3、责任心强,细致认真，吃苦耐劳,具备处理随机事件的技能;
4、认同大北农文化。