餐厅楼面经理岗位职责

负责所属楼面区域的日常运转和管理工作，确保所属区域的正常、安全运营。保证以舒适的就餐环境，良好的服务来吸引客源，通过向客人提供有程序、高标准的优质服务，贯彻餐厅的经营方针和规章制度，努力完成经营指标，获取*佳的经济效益和社会效益。
工作职责：
一．遵守、执行、维护餐厅的各项规章制度及相关政策
二．负责本部门各级人员的合理配置及相关工作的布置
三．负责本部门的计划管理工作
四．负责客户拓展与客情维护工作
五．负责组织本部门的餐饮服务活动，控制餐饮服务质量
六．负责组织本部门的员工考核与培养工作

岗位职责：
1、带领员工做好开市工作，跟进台面，及时指正；
2、督导员工认真做好服务工作，保障客户满意度；
3、督导员工做好公司日常管理，形成良好习惯；
4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力；
5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感；
6、有同类岗位工作经验优先考虑；
7、配合经理完成部门的各项工作任务；
8、协助店长建设日常事务协调管理；
9、门店店长交办的其它工作。
任职资格：
1、25-40岁，熟悉酒店行业现状和发展趋势，熟悉酒店运营流程；
2、同行业管理层岗位5年以上工作经验；
3、有带领团队工作的经验。
工作时间：
10:30-14:00，16:30-21:00

职责描述： 1. 负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。
2. 做好厅面与厨房工作的配合沟通， 清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、特别推介。
3. 掌握订餐动态，服务人员到岗情况， 在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导员工为客人提供高效率的服务，确保各岗位按规程规范操作。
4. 了解客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。
5. 做好餐厅的安全防火、食品卫生工作，负责厅面设施的保养、清洁、检查报修。
6. 做好员工的培训工作，安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。
任职要求：1.有较强的责任心， 五官端正，机智灵活，。
2.善于处理人际关系，对业务精益求精。
3.有相关工作经验或受过相关专业培训，有一定的组织、管理能力。