餐饮服务生岗位职责

岗位职责:
1. 负责餐厅顾客的接待与点单服务，确保服务流程顺畅；
2. 按照标准完成餐桌布置、餐具摆放及环境整理；
3. 协助完成餐品上桌、酒水供应及相关服务支持；
4. 维护用餐区域的整洁与秩序，提升顾客用餐体验；
5. 配合团队完成营业期间的各项服务任务。

任职要求：

身高168cm以上，体型匀称，形象气质佳！有服务意识优先！
1. 具备良好的服务意识，能够主动响应顾客需求；
2. 吃苦耐劳，适应轮班工作节奏，工作态度积极；
3. 有团队协作能力，能与同事高效配合；
4. 具备基本沟通能力，能清晰传达信息；
5. 有餐饮行业工作经验者优先考虑。

一、 工作职责
负责及时向顾客提供热情礼貌及有效率的饮食服务，遵从上级指派之命令及工作，如有疑问应以“先完成后发问”的宗旨办事。

二、工作内容
1. 懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序;
2. 服从分配到不同岗位及轮班工作;
3. 保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;
4. 按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;
5. 按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐;
6. 熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题;
7. 按照规格及顾客所订菜式填写菜单;
8. 盛情款待及注意顾客的需求;
9. 随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品;
10. 及时将客人意见或投诉报告上级;
11. 向顾客介绍餐厅其他服务设施;
12. 做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品;
13. 负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存;
14. 通过参加培训，不断提高服务素质;
15. 与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作;
16. 须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

三、每日工作流程
1. 上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，配备必备物品;
2. 参加班前例会，了解当日接待任务及工作分工;
3.负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供，提供干净用餐餐具、纸巾等，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启；
4. 维护餐厅各区域卫生，根据当日接待任务，检查餐前准备工作是否到位;
5. 落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况，知晓服务要求，并根据菜单、酒水做好相应准备;
6. 随时保持餐台的整洁，与同事配合，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台;
7. 热情周到的接待每桌用餐客人，与客户良好沟通，在服务过程中保持三轻(走路轻，说话轻，操作轻)，对客户有问必答，及时向客户介绍菜式及会所特色， 在巡台过程中，及时关注顾客的需求并提供个性化服务，将有关问题报告给上司;
8. 用餐结束后，提前准备好账单，随时准备与负责人核对账目;检查台面布草及 餐具是否有破损，根据情况记在帐上;
9.有关酒水必须与负责人核对后方可处理;
10.做好送客服务，及时检查是否有客人遗留物品;
11. 收台摆台，将餐具配备齐全，保洁卫生到位;
12. 下班前检查水电、门等是否关闭;
13. 主管若无其他工作交代，可签退或打卡下班。

四、职业生涯发展规划
服务员-前厅领班-店经理助理-店经理-区域经理

岗位说明：
1、公司实力强劲，是河北外卖产业联盟会长，也是央视CCTV-2做背书的餐饮品牌，就近上班；
2、公司发展迅速，薪酬成长空间。
岗位职责：
1、根据顾客需求准确记录点餐信息；
2、维护就餐区域卫生，保持用餐环境舒适；
3、参与餐前准备工作（如备齐餐具、检查物料）和餐后收尾工作；
4、按照餐厅菜品标准和流程，负责指定菜品的烹制。
任职要求：
1、年龄 18-35岁，学历不限，有餐饮服务经验者优先；
2、能适应排班工作，吃苦耐劳，耐心细致；
3、身体健康，持有效健康证。