餐饮区域经理岗位职责

岗位职责:
1. 对区域内所辖门店的营业额、成本、利润、顾客满意度、员工发展等综合运营指标负责，达成月度、季度、年度各项预估指标;对各项成本进行有效的控制;
2. 对区域内门市的运营管理工作负责，协助并指导区域内门店在伙伴、物料、设备、清洁、安全操作、突发事件等方面所涉及的工作;
3. 执行公司QSC、SOC及八大运营系统落地;
4. 对公司所制定的各项规章制度和产品/服务操作规范等的执行情况进行追踪检查，及时反馈相关建议;
5定期进行访店，发现问题并制定改善计划;同时监督其执行情况;
6对区域内店长及各级管理人员进行沟通及工作辅导，提高店内管理组伙伴的整体管理能力，从而提升门店的各项指标;
7负责与其他各相关部门进行沟通、协调，保障门市的正常运转
职位任职要求:
学历：大专及以上学历毕业，不限专业。
工作经验：5年以上连锁餐饮管理工作经验。火锅行业优先。
个人素养：
a. 具有执着的敬业精神和高度的责任感。
b. 具备强烈的事业心和责任感，具备良好的团队管理能力，职业道德，思维开阔、敏捷，善干策划运作。
c. 能承受工作压力，成熟稳重，善于交际，工作效率高。
d. 具备较强的成本控制能力;
e. 能够接受异地出差，工作（大连/长春/沈阳）
职位福利：全勤奖、带薪年假、节日福利、绩效奖金、定期团建

1、营业额的目标管理，辅导门店进行营业额的分析，制定改善措施。
2、负责区域直营店每月业绩和奖金目标的设定；定期分析、总结并汇报每周、每月业绩，
3、完成负责区域直营店的利润目标，进行成本分析，采取改善措施、降低成本，提高利润。
4、按公司要求定期巡店，评估门店的QSC，完成巡店督导表，指导门店标准化操作流程，提升门店营运表现。每次巡店的问题总结分析并发给店东，进行协调和沟通达到改善的目的。
5、执行市场行销计划，负责门店有关新产品上市的培训，追踪新产品操作流程和品质，完成新产品的销售目标。
6、完成门店的商圈分析，拟定单店行销计划，提报营业部；辅导总店恰当处理门店客诉。
7、负责门店人员培训计划的落实，完成培训达成率，负责员工的升职考试。
8、协助总部、门店与相关政府部门的沟通；落实公司的政策，上传下达；与工厂、车队保持良好的沟通，确保货物的顺利送达，协调货物调拨。
9、督导门店设备维护计划的落实，及时反馈维修状况；完成相关人员的绩效考评，审核门店员工的奖金。
10、营造良好的工作氛围，加强对员工的沟通、培训、辅导，降低离职率、提高人员效率。
11、完成负责门店的每月考勤和盘点工作；协助培训部对新开店干部和员工进行各岗位标准操作培训。
岗位要求:
1、具有至少五年以上的餐饮管理经验，具有很强服务意识、乐于付出。
2、具备较强的组织能力、沟通协调能力，熟知餐饮行业的相关运作。
3、执行力强，管理能力好。
4、无纹身无犯罪记录。

1、每月对所管辖门店进行1-3次营运检查，发现问题追踪门店立即改进制定整改方案，同时认知表扬门店的正面行为。
2、积极主动的带教门店店长和管理组团队，执行营运系统，始终维持高标准的QSC水平。
3、每月不定期对所管辖门店进行早、晚班抽查，针对发现的问题追踪门店予以改进。
协助店长处理门店突发的客诉及危机事件。
4、与门店店长一起定期(三个月一次) 走访商圈，进行分析，对营业额状况进行分析，制定提升计划和措施并实施。
5、确保门店100%执行公司的推广活动，协调新产品和新程序在门店中贯彻始终的推广和实施。
6、 执行人事系统，激励员工/管理组/门店店长对企业的承诺和投入。确保所管辖门店均配有足够且训练充足的人员。
7、帮助门店有效控制成本(食材成本、人力成本、能源成本等)，使门店利润提升。每月分析门店损益报表，找出各店利润方面机会点，制定改进计划。参与营运检查，生产安全、消防安全、食品安全检查，训练等检查工作
8、与公司各职能部门进行沟通、协调，解决门店营运问题。