餐饮销售经理岗位职责

工作职责：
1、熟悉餐饮的各种经营内容、接待规模，各种促销活动安排等有关餐饮接待的所有信息；
2、负责酒店餐饮部各类产品的宣传推广工作，制定酒店短期和长期的宣传推广计划；
3、做好日常宾客意见收集及客户关系维护，建立客史档案，做好销售记录，定期开展回访，做好销售报告。
4、制定餐饮市场调研计划，定期开展调研，市场调查工作，向餐饮总监或经理汇报市场情况。
5、 负责各类餐饮产品的宣传与销售工作，与厨房沟通宾客反馈的菜品出品意见、协助做好菜品调整。
6、依据餐饮部分配指标，按制定计划完成。努力完成由餐饮部分配的销售指标。
任职要求：
1、高中以上学历或受过酒店专业培训。
2、 具有相关的专业知识。
3、二年以上餐饮服务工作经验。
4、形象良好，作风正派，具有较强的专业知识。

【岗位职责】
1、按照年度销售计划完成餐饮销售工作和销售目标。
2、确认、招揽新生意来实现餐饮营收目标。制定行动计划，列出销售活动,多渠道业务包括企业、旅行社、活动组织者和个人。
3、用餐者在用餐期间,收集意见反馈,与客户建立关系,确保回头生意。从附近的住宅，通过推荐,电话销售,电话推销或参加社交活动，开发商业机会。
4、了解整个市场竞争对手的优势和劣势,经济趋势,供应和需求等。
5、外出拜访，能够获得潜在客户并推广促销活动。联系协会或商会寻求宴会和餐饮活动商机。
6、参加社交活动推广餐饮，与卡部合作，致力于餐厅商业活动的潜在发展。
【岗位要求】
1、拥有工作范围内应具备的技能和餐饮销售知识。
2、了解市场和竞争对手的能力
3、良好的销售技巧和谈判技巧
4、具有处理客户投诉的能力
5、必须具备耐心，性格开朗
6、具备国际连锁酒店销售相关工作经验。

岗位职责
1、负责开拓团餐（婚宴、公司宴、活动订餐）和散客订餐等各类客户市场
2、与新老客户保持密切的联系，及时掌握老客户的新需求，增加顾客的粘性；
3、负责制定每周及每月的销售计划，执行相应的餐饮销售活动；
4、根据客户需求写菜单，关注对客服务并收集客户反馈，及时分享相关信息，便于改进不足之处；
5、建立潜力客户名单，并做好紧密跟进工作，管理好所负责的客户及相关餐饮销售工作；
6、完成上级交办的其他工作。
岗位要求
1、 形象较好，了解餐饮销售，精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；
2、有较强的协调、推销和交际能力及书面、口头表达能力；
3、熟悉餐饮行业，精通餐饮管理，具有客户资源及同等岗位经验优先；
4、 大专以上学历，具有2年以上同岗位高星级酒店工作经验优先。
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