岗位职责:
1.门店标准化培训执行:
主导小吃类(如烘焙类、油炸类)培训体系搭建,制定标准化培训内容(含食材处理、制作流程、口味把控、成本控制、卫生规范等),编写培训手册、SOP及操作教程;面向内部员工、合作客户或门店学员开展小吃制作实操培训,通过理论讲解+现场演示+手把手指导,确保学员掌握核心技能;
辅助开展咖啡、奶茶、水果茶等饮品基础制作培训,涵盖原料搭配、设备操作(结合公司设备工厂产品)、口感调试等,确保学员掌握基础饮品制作逻辑。
2.饮品&小吃制作视频内容策划与拍摄配合
配合团队完成产品制作视频(特色小吃、茶咖饮品)的内容策划,明确视频核心目标(如教程教学、新品推广、工艺展示),设计清晰易懂的拍摄脚本(含原料清单、步骤拆解、关键技巧提示)。
3.培训资料开发与迭代:编写、更新培训手册(含产品配方、设备操作指南、品控标准、门店运营小贴士等)、教学PPT、图文教程等资料,确保内容与公司新品研发(如季节限定饮品、特色小吃)、设备升级同步。
4.跨团队协作:与设备工厂、食品工厂对接,深入了解自有设备的性能特点、原料的品质标准,将工厂端的工艺优势转化为培训内容(如“为什么用我们的设备做奶茶更高效”),强化培训的产品竞争力背书。
任职要求:
1、1年以上餐饮行业小吃(如炸鸡、烘焙、甜品等)制作经验,熟悉咖啡、奶茶、水果茶饮品基础制作优先。
2、培训能力:具备清晰的逻辑表达能力和教学感染力,能将复杂的制作流程转化为易懂的步骤,擅长通过“讲解+实操演示”带动学员参与,有培训实施经验者优先。
3、了解食品卫生安全规范(如餐饮服务食品安全操作规范)。
更新于 2025-10-06