岗位职责:
1、协助主厨完成日常厨房准备工作,确保食材和厨具的充足与清洁;
2、按照标准操作流程进行食材的切割、腌制及初步烹饪,保证菜品质量;
3、配合团队完成菜品的装盘与摆盘,提升顾客用餐体验;
4、保持工作区域的卫生与安全,遵守食品安全规范;
5、参与厨房库存管理,合理控制食材使用,减少浪费。
6、厨师长要求的其他工作。
任职要求:
1、具备基本的烹饪技能,对卤菜有一定了解,熟悉苏帮菜系的基本做法;
2、有团队合作精神,能够与同事有效沟通,共同完成厨房任务;
3、工作认真负责,注重细节,有较强的学习能力;
4、能够适应快节奏的工作环境,具备一定的抗压能力;
5、有苏帮菜餐饮行业工作经验者优先考虑。
更新于 2025-10-16