打荷台员工岗位职责

薪资*终根据工作经验不同而定
岗位职责：
1、负责餐前食材切配准备，餐中服务和餐后清洁整理工作；
2、负责潮菜组开档前的准备工作、领货补仓等工作；
3、了解餐厅各项服务项目，灵活做好后厨服务；
4、确保工作场地的清洁、卫生。
岗位要求：
1、熟悉打荷台的工作规范和要求；
2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。

1、按照餐饮部服务质量要求和流程标准，准备好菜品需要的材料，做好餐前食材切配准备、餐中服务和餐后清洁整理工作；
2、服从炒锅厨师安排，认真执行食品卫生、安全等各项规章制度；
3、了解餐厅各项服务项目，灵活机动地做好后厨服务；
4、配合厨师长工作，服从工作安排，团结及善于帮助同事工作；5、严格执行岗位流程及质量标准，提高自身综合素养。
任职要求：1、身体健康无传染性疾病（持有效健康证）；
                2、品行端正，能吃苦耐劳，阳光开朗，适应能力强；                    3、理解餐饮卫生相关规定，工作勤奋，有团队精神和敬业精神。

【岗位职责】
1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。
2、确保食品的清洁、新鲜。
3、检查菜单与配料是否相符。
4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。
5、协助清洗厨房用具及其它设备。
6、确保工作场地的清洁、卫生。
【岗位要求】
1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；
2、了解食品卫生法；
3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；
4、有一定的文字语言表达能力。