东南亚菜厨师岗位职责

岗位职责
1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。
2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。
3、按厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
岗位要求
1、相关专业毕业。
2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3、了解食品卫生法。
4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
5、一定的文字语言表达能力。

职位描述：
岗位职责或工作内容：
全面负责后厨团队管理、食安管理、出品管理、卫生管理、会议管理
能力要求：
1、初中以上学历
2、具备炒锅菜品制作及出品管理的能力
3、逻辑表达，沟通协调能力强
4、学习能力强，抗压，应变能力强
5、厨房管理能力强，目标达成力强
6、具备食安管理的能力
7、具备独立思考，创新能力
家庭背景：1、原生家庭美满，有经济压力
兴趣爱好：1、爱运动，爱美食，爱学习，无不良嗜好
品德：
1、诚实正直，人品好
2、有付出精神，能吃苦耐劳
3、性格外向，执行力强
经验要求：有2年东南亚菜系厨师长经验（连锁品牌优先）
其他要求：工作地点泰香米门店所及城市（可接受调配）

云南菜/东南亚菜厨师长岗位职责:
1.负责东南亚菜/云南菜的烹饪和管理工作
2.确保菜品的质量和口味符合公司标准
3.指导和培训厨师团队，提升菜品制作技巧

任职要求:
1.熟悉东南亚菜的制作工艺和特点
2.具备良好的沟通能力和团队合作精神
3.对工作有热情