工厂饭堂厨师岗位职责

工厂食堂招聘套餐厨师、称重厨师，食堂有一千人就餐任职要求：年龄50岁以下，身体健康，有健康证，有食堂工作经验；薪资待遇：7000-7500+奖金，月休两天，包吃包住。工作地点：东莞塘厦

本岗负责员工餐厅（午餐、晚餐）烹饪，约400人次/天，饭堂配置1名厨师，2名帮厨。

【工作内容】
- 负责工厂员工餐厅的日常餐饮制作，确保食物新鲜、美味且安全卫生。
- 根据季节变化及员工口味偏好调整菜单，保证膳食营养均衡。
- 管理厨房团队，合理分配工作任务，提升工作效率和服务质量。
- 监督食材采购流程，控制成本，同时确保食品原材料的质量与安全。
- 定期进行厨房设备维护保养，保持工作环境整洁有序。
- 遵守食品安全法规和公司各项规章制度，定期接受健康检查。

【任职要求】
- 拥有中专及以上学历，具备厨师相关专业背景优先考虑。
- 对烹饪充满热情，愿意不断学习新技能。
- 具备良好的沟通协调能力，能够带领团队高效完成任务。
- 对食品安全标准有深刻理解，熟悉厨房操作流程。
- 具备一定的成本意识，善于在预算范围内提供优质服务。
- 工作认真负责，注重细节，具有较强的服务意识和创新能力。

【福利待遇】
1.上班时间08:30-12:30，14:00-18:00，每周日休息；
2.每年享13天法定带薪假期，发放传统节日礼品；
3.入职满一年享8天带薪年假；
4.购买五险；
5.住宿1-2人间，有空调、热水器、独立厨卫浴，水电费自理；
6.内部竞聘、轮岗培训、师带徒制、内部讲师；
7.年终奖金、项目奖金、年度评优、年度调薪。

岗位要求：1、3年以上、100/200人以上公司的食堂厨师工作经验；2、会做工厂堂食、湘菜等菜系；3、熟悉食材的材质和烹饪技巧；4、身体健康，责任心强，时间观念强；工作内容1、负责拟定周菜谱；2、根据每日菜谱订购食材，以及对配送公司每日送来的食材进行验收；3、负责每餐食材的半成品、成品的加工制作；4、做好食堂设施设备的日常维护保养工作，发现故障应及时上报主管；5、负责厨房、餐厅和卫生间等食堂场所环境的卫生工作；6、保持食堂环境的整洁，每餐结束后应及时进行厨房及餐厅的清洁卫生工作，每餐用完的厨具、餐具应及时清洁干净并坚持餐具消毒；