凉菜助手岗位职责

1、在凉菜主管的领导下完成凉菜制作，熟悉菜品配制方法及原料、调料的使用，确保菜品色、香、味俱全。 ‌
2、根据宴会预订或餐厅客流提前准备腌料、卤水等基础食材，保证凉菜间正常运行。
3、每日检查厨具、设备使用情况，下班前关闭水电、煤气等开关，确保安全；
4、保持凉菜间环境整洁，餐具、台面需清洁无油渍
5、服从工作安排，协助后厨完成菜品创新及开餐准备工作。 ‌

【工作内容】（包吃包住）
- 负责协助师傅凉菜的制作与摆盘，确保菜品符合卫生标准和口味要求；
- 协助完成厨房日常清洁及食材整理工作；
- 配合主厨或厨师长完成菜品准备及出餐流程；
- 保持工作区域整洁，遵守食品安全相关规范。
【任职要求】
-必须会刀工（基本要求）
- 不限学历及工作经验，但是必须有刀工基础；
- 具有良好的卫生意识和责任心，能吃苦耐劳；
- 有团队合作精神，服从安排，具备基本的沟通能力；
- 学习能力强优先考虑。

·新疆菜师傅：擅长特色新疆菜、小炒类，保证菜品的传统风味和创新结合，薪资面议。

·凉菜助手：有相关工作经验、协助完成凉菜主管安排的工作。

·上什（上杂）：需要有工作经验，掌握上杂做法、负责食材的准备和时间控制，薪资面议。

·荷台：有相关工作经验1-3年、可长期稳定从事该岗位，有团队协作能力、保持厨房卫生和整洁。

·火锅砧板：有相关工作经验、主要负责对火锅所需的各类食材进行预处理，同时保障食材卫生与出品效率。

福利：月休4天、缴纳社保、生日福利、包吃 包住、24小时热水、免费wifi（8小时制）

以上岗位薪资 面议。

任职要求: 身体健康、无不良嗜好、有团队精神。