炉头岗位职责

【岗位职责】
1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。
2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。
3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。
4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。
5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。
6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。
【岗位要求】
1、具备相应的从业经验1年。
2、身体健康，作风正派。
3、沟通协调能力强，服从安排。
4、持有专业的上岗证书。

岗位职责:
1. 负责炉灶操作，掌握火候，确保菜品出品质量
2. 配合厨房团队完成日常备餐及出餐工作

任职要求：
1. 善于沟通、按时完成上级交给的工作
2. 拥有良好的团队合作精神，能迅速融入团队
3. 具备良好的学习能力，能够不断改进工作方法
4.有湘菜炉头经验优先

一、【招聘岗位】
前厅岗位：服务员、传菜员、迎宾咨客，主管
后厨岗位：炉头师傅，助手，洗碗、煮饭，蒸菜师傅
二、【职位要求】
1、学历不限；
2、热情爱笑，五官端正，爱表达，勤奋，满意度强；
3、以专业的技能为顾客提供用餐服务，提高顾客满意度；
4、熟悉菜品、酒水价格、了解门店活动，为顾客点餐及菜品介绍，正确使用点菜机，及时协助顾客买单；
5、帮助顾客解决在用餐过程中的需求及问题；
6、清理餐桌及地面卫生，并保持干净整齐；
7、保持备餐柜的物料充足，干净卫生；
三、【薪资标准】
服务员、传菜员、迎宾咨客，助手，洗碗、煮饭，综合薪资4000-5500元/月；其他岗位需要面议
四、【福利待遇】
1、社保：购买社保；
2、宿舍：宿舍离门店步行几分钟，2-6人间，有空调，WiFi，洗衣机，平摊水电费
3、每月团队聚餐
4、免费提供工服
5、有工龄奖
五、【发展途径】
前厅：普通员工——服务主管——服务经理——店长
后厨：助手——炉头——厨师长