面点小工岗位职责

岗位职责：协助面点大工根据菜单要求负责各种面食制作，保证出品质量及卫生；
任职要求：3年以上厨房同岗位经验

身体健康，会简单中西面点的制作。持健康证上岗
月薪：3000元，单休
工作时间：
（A座） 6：00-18：00
（B座）早6:00-15:00（淡季）
晚9:00-18:00（淡季）
长6:00-18:00（旺季）

工作职责：
1、负责中厨房各类中式面点的制作，严格遵循菜品标准和操作流程，保证面点的口感、造型、卫生及出品效率。
2、严格把控原材料质量，杜绝过期、变质食材，合理控制食材损耗，降低成本。
3、 配合厨房团队完成日常出餐任务，服从厨师长的调度和安排，及时响应前厅的点餐需求。
4、负责面点制作设备（如和面机、蒸箱、烤箱等）的日常检查、维护，确保设备正常运行。
任职资格：
1、年龄25－50岁，身体健康，持有有效健康证，无传染病及食品行业禁忌病史。
2、具备良好的卫生意识和食品安全意识，严格遵守食品安全相关规定，能规范操作、保持环境整洁。
3、工作认真负责、踏实肯干，有较强的责任心和执行力，能承受厨房高强度工作节奏，服从管理、听从调度。
4、主动配合厨师长开展新品研发和成本控制工作。
5、无不良从业记录，热爱面点制作行业，有学习意愿，能适应轮班、加班安排。