食品车间主任岗位职责

岗位职责：
1.负责全面主持车间工作，合理有效的配备人员及组织生产，确保按时、按量完成生产部下达的生产任务。
2.对生产计划组织实施，督促检查，及时发现、解决问题，确保产品质量及供应。
3.及时解决车间生产中出现的技术问题。确保产品质量。
4.负责审核车间所属设备的预防性维护计划，跟进预防性维护计划的实施。
5.根据生产计划的需求，配置足够的有相应资质的人员，确保所属部门的员工接受相应岗位的培训。
6.领导交代工作需要的其他事项等。
任职要求：
1.五年以上食品生产管理经验，三年以上车间管理工作经验。
2.具备扎实的专业基础，精通食品生产工艺及管理，具有一定的解决实际问题的能力。

5.1贯彻各项生产管理规章制度，对违章指挥，违章生产以及由全事故负责； 
5.2编制生产计划和生产作业计划，按时完成各项生产制造任务，对完不成生产计划和生产作业计划负责； 
5.3依据生产实际情况和客户需求变化，制定临时生产作业计划； 
  5.4负责安排生产分工、工序进度、生产人员调配；对计划漏项、生产安排不均衡，工时利用率低，生产管理混乱负责； 
5.5负责领导贯彻生产现场管理，落实5S管理标准（见5S管理手册），实施目视管理，对5S管理不达标负责； 
5.6负责临时用工（计时）管理，确定临时用工任务和工时；
5.7负责工序生产质量管理（见质量手册）； 
5.8负责生产劳动纪律管理，保证准时开工、按时下工，督导员工遵守劳动纪律； 
5.9承担生产工作过程中的安全生产和安全防火工作，对违章作业、违章生产负责； 
5.10负责设备状态、检测、维护、保养管理工作，对设备管理不好负责；
 5.11负责直接下属人员的业绩考评和业务指导，对下属人员的工作业绩完成情况负责。

岗位职责：
1、根据生产订单及任务，制定车间生产计划，合理调配人员、设备、物料等资源，确保按时、按质、按量完成生产任务；
2、 全程监控生产过程，严格执行工艺标准和操作规范，及时处理因物料、人员或设备导致的异常问题，保障生产流程顺畅；
3、跟踪生产进度，评估产能与负荷，持续优化流程，减少浪费，提升生产效率；
4、贯彻质量管理体系，落实质量标准与检验制度，对原材料、半成品、成品进行严格把关，防止不合格品流入下道工序或出厂；
5、分析质量数据，查找问题根源，协调处理品质异常，采取措施持续改进产品质量；
6、负责车间5S/6S管理，保持环境整洁、设备有序，督促班前、班中、班后卫生及现场整理工作；
7、落实安全生产责任制，组织安全检查，监督员工遵守安全操作规程，预防和处理安全事故；
8、负责车间员工日常管理、排班调度、绩效考核与考勤管理；
9、组织开展岗位技能、管理制度、安全操作等培训，提升团队执行力与技能水平；
10、营造良好工作氛围，主持班前会及生产协调会，做好上传下达；
11、组织设备日常维护保养，确保正常运行，提高设备利用率，降低故障影响；
12、优化生产流程，控制原材料与能源消耗，降低生产成本，提升效益；
13、与品控、研发、仓储、销售等部门协作，解决生产问题，确保生产与市场需求对接。
任职要求：
1、高中/中专或以上学历；
2、 三年以上食品行业生产管理经验，有烘焙糕点类（如绿豆饼、肉松饼、老婆饼等）生产管理经验者优先；
3、精通烘焙产品生产工艺及流程，熟悉5S/6S管理及质量管理体系（如ISO22000、HACCP等）；
4、具备较强的组织协调、团队管理及问题解决能力；
5、具备成本管控意识和安全生产管理能力；
6、工作严谨、责任心强，具备良好的大局观和跨部门沟通能力。