食品研发工程师岗位职责

任职要求：

1、硕士学历，食品科学与工程相关专业；具备软胶囊工艺研发经验者可不限学历；

2、具有两年以上保健食品或食品类研发工作经历；

3、掌握保健食品及食品生产流程，有软胶囊生产工艺经验者优先考虑；

4、了解保健食品、食品领域相关的法规与标准规范；

5、具备较强的学习能力与沟通协调能力，执行力强，富有团队协作精神；

岗位职责：

1、开展新技术与新产品的开发研究工作；

2、承担新工艺或新产品项目的研究任务，推进现有工艺或产品的优化升级，并为相关部门提供技术支持；

3、完成部门主管交办的其他研发相关日常事务
【工作内容】1、开展新技术与新产品的开发研究工作；2、承担新工艺或新产品项目的研究任务，推进现有工艺或产品的优化升级，并为相关部门提供技术支持；3、完成部门主管交办的其他研发相关日常事务
【基本条件】1、硕士学历，食品科学与工程相关专业；具备软胶囊工艺研发经验者可不限学历；2、具有两年以上保健食品或食品类研发工作经历；3、掌握保健食品及食品生产流程，有软胶囊生产工艺经验者优先考虑；4、了解保健食品、食品领域相关的法规与标准规范；5、具备较强的学习能力与沟通协调能力，执行力强，富有团队协作精神；

1、依据国家配方乳粉标准和配方设计编制企业标准和工厂验收标准，并进行维护调整；
2、学习并熟知配方乳粉相关法律法规和标准，为包装生产、采购、客服、检测、质量等各个相关部门提供必需的技术支持和和国家的法律法规支持；
3、根据市场情况及公司发展需求制定产品开发计划，制定研发项目推进计划；
4、根据新产品研发项目书制定样品工艺,确定所需的原料及辅料；组织和实施样品制作，对样品质量进行把关；
5、制定产品小试、中试和试产工艺、生产工艺文件、工程文件；
6、进行工艺过程的全面培训、现场指导和生产过程追踪；

因团队扩张招聘多人，地点：阜阳、广州

岗位一：研发工程师
1、依据部门任务开展新产品的研究与开发工作，涵盖新品概念构思、配方研发、加工工艺设计及技术规范制定，负责小试、中试实施、效果评估与成果移交，配合市场端完成新品发布支持及物料清单（BOM）的编制与更新，参与产品手册的撰写与维护；
2、根据部门整体规划，制定所辖品类的产品研发计划，聚焦主营农产品及休闲类创新食品的研发推进；
3、管理对应品类代工厂的生产工艺与配方执行，为改进型新产品提供技术支持，推动产品技术迭代，保障产品性能稳定；
4、收集并分析国内外产品动态与食品原料发展动向，为公司产品战略决策提供技术参考；
5、研读国家及行业相关法规标准，优化企业内部产品执行标准体系；
6、参与公司承担的科研项目相关事务，协助完成专利文件的编写与申报流程；
7、完成上级交办的其他工作事项。

岗位要求：
1、本科或硕士学历，食品类相关专业；
2、具备2-5年坚果、炒货、蜜饯、烘焙等品类研发项目管理经验，曾独立主导或完成研发项目，具有较强的项目统筹能力和创新思维；
3、掌握食品科学基础理论，熟悉常见食品开发流程及相关设备与工艺应用；
4、了解食品品质评价的关键指标与方法，熟悉专利及其他知识产权管理流程。

岗位二：工艺工程师
1、新品工艺开发与转化：
负责新产品由实验室阶段向量产过渡的技术衔接，主导小试、中试及量产验证过程；参与配方开发，重点承担加工工艺设计、技术标准建立及BOM表的编制与维护；
2、生产工艺管理：
制定并更新所属品类（主营农产品及休闲食品）的生产工艺文档与产品操作手册；监督生产现场工艺执行情况，解决实际生产中的工艺技术难题；
3、现有产品改进：
持续推进在产产品的工艺优化，通过流程改进提升产品质量稳定性，实现降本增效；
4、技术合规与支持：
跟踪国家及行业技术法规变化，完善企业内控标准与产品执行标准；配合科技项目申报及专利材料整理工作；
5、行业趋势研究：
调研国内外食品加工工艺与原材料发展趋势，为公司产品布局提供技术层面的数据支持。

岗位要求：
1、教育背景：本科或硕士学历，食品相关专业；
2、经验要求：具备食品或农产品加工企业生产工艺管理或研发成果转化经验，熟悉从实验到规模化生产的全流程；有代工厂协作经历，能接受短期出差；
3、专业技能：
掌握食品工程基本原理，熟练运用膨化、烘烤、杀菌等加工工艺及其配套设备知识，具备独立处理现场工艺问题的能力；
4、综合素质：
具备良好的项目推进能力、跨部门沟通协调能力以及技术创新意识。

福利待遇：
1、社会保险：缴纳五险一金
2、法定假期：享受端午节、中秋节、劳动节、春节等国家规定休假
3、节日福利：重大节日发放节日礼品，如端午、中秋、春节等
4、员工活动：定期组织文化互动与关怀活动，包括产品品鉴、新品试吃、生日庆祝、团队建设等
5、培训发展：提供多样化学习机会，助力优秀人才实现职业成长与晋升
【工作内容】岗位一（研发工程师）：依据部门任务开展新产品的研究与开发工作，涵盖新品概念构思、配方研发、加工工艺设计及技术规范制定，负责小试、中试实施、效果评估与成果移交，配合市场端完成新品发布支持及物料清单（BOM）的编制与更新，参与产品手册的撰写与维护；根据部门整体规划，制定所辖品类的产品研发计划，聚焦主营农产品及休闲类创新食品的研发推进；管理对应品类代工厂的生产工艺与配方执行，为改进型新产品提供技术支持，推动产品技术迭代，保障产品性能稳定；收集并分析国内外产品动态与食品原料发展动向，为公司产品战略决策提供技术参考；研读国家及行业相关法规标准，优化企业内部产品执行标准体系；参与公司承担的科研项目相关事务，协助完成专利文件的编写与申报流程；完成上级交办的其他工作事项。岗位二（工艺工程师）：负责新产品由实验室阶段向量产过渡的技术衔接，主导小试、中试及量产验证过程；参与配方开发，重点承担加工工艺设计、技术标准建立及BOM表的编制与维护；制定并更新所属品类（主营农产品及休闲食品）的生产工艺文档与产品操作手册；监督生产现场工艺执行情况，解决实际生产中的工艺技术难题；持续推进在产产品的工艺优化，通过流程改进提升产品质量稳定性，实现降本增效；跟踪国家及行业技术法规变化，完善企业内控标准与产品执行标准；配合科技项目申报及专利材料整理工作；调研国内外食品加工工艺与原材料发展趋势，为公司产品布局提供技术层面的数据支持。
【基本条件】本科或硕士学历，食品类相关专业；研发工程师需2-5年坚果、炒货、蜜饯、烘焙等品类研发经验，工艺工程师需1-3年工艺管理经验；掌握食品科学基础理论，熟悉研发流程及工艺应用；身体素质：不限；健康程度：不限；文化水平：本科及以上。