食品研发经理岗位职责

不限，年龄30—45周岁，食品科学与工程等相关专业本科以上学历，身体健康；具有10年以上烘焙食品行业研发工作经验，有5年以上大型烘焙食品生产企业研发主管职位工作经历，精通食品领域相关知识，通晓烘焙食品行业特点和国内外发展动态，掌握行业先进技术。熟练运用电脑化办公。良好的职业道德，端正的工作态度，严守企业秘密；良好的交际、沟通、协调能力，能有效对下属进行工作指导及培训；较强的执行力。

（非中长保烘焙糕点行业经验者请勿投）
工作内容：
1、带领团队完成公司产品开发目标，制定开发策略、实施并成功交付；
2、负责收集相关烘焙食品领域市场信息，并做分析判断，为市场决策提供参考依据。
3、根据市场趋势和客户需求，拟定新产品开发计划并按时执行直至完成，同时做好有关技术资料收集、记录及统计分析工作。
4、梳理公司产品及开发流程，制定完善相关管理制度。
5、对食品生产工艺流程进行把控，进行现场指导生产。
6、协同电商部和销售部等联动推广公司产品。
7、以公司现有产品为基础，组织团队从口味、效率、效益等方面开展产品技术的升级和改良工作。
8、确保所负责实验区域的工作环境安全卫生，防患于未然、避免事故发生，完成公司领导交办的其他工作。
任职要求：
1、大专及以上学历，有食品研发生产相关工作经验3年以上。
2、无色盲、色弱、身体健康，无传染性疾病。
3、有丰富的工厂生产经验，熟练掌握食品加工厂设备及食品工艺流程，有烘焙和面粉、糖浆等研发经验者或同行业工作者为佳。
4、具有食品研发专业知识和相关原物料基础知识，了解食品领域政策法规及市场动态。
5、创新思维活跃，做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等。

工作地点：重庆市荣昌区
薪资范围：年薪 15 - 30 万元（具体面议，根据能力定薪）
一、岗位职责
1、负责公司肉制品（如风干肉制品、酱卤制品、休闲肉制品等）的新产品开发、配方设计、工艺优化及现有产品的改良升级。
2、精通并熟练运用各类香精、香基、调味料、功能性配料，进行风味设计与调配，创造独特的产品风味体系。
3、独立完成从实验室小试、中试到工厂规模化生产的全过程，输出标准化的产品配方、工艺规程及技术文件。
4、跟踪市场趋势、竞品动态及消费者需求，提出有竞争力的产品创意与研发方向。
5、协助解决生产过程中与产品品质、工艺相关的技术难题，为生产、质量和采购部门提供技术支持。
6、参与供应商技术评估、原材料筛选及成本优化工作。
7、协助完成产品相关报证、备案所需的技术文件编写工作。
二、任职要求
1、基本条件
年龄28-38岁，食品科学、食品工程、肉类科学等相关专业，大专以上学历。
2、核心经验
·具备3年以上肉制品行业研发工作经验，有成功上市产品案例。
·熟悉肉制品的生产工艺、设备、原辅料特性及食品相关法律法规。
·精通肉制品加工原理、配方设计及生产工艺（滚揉、腌制、卤煮、烘烤、杀菌、包装等）。
·拥有丰富的调味料应用经验，熟悉食品保鲜技术及食品法规标准。
·具备较强的动手能力和问题解决能力，能独立完成实验室试制及生产跟进。
·具备良好的感官评定能力和成本控制意识。
3、能力素质
·具备出色的实验设计、数据分析及解决问题的能力。
·创新意识强，对市场有敏锐的洞察力。
·具有良好的沟通协调能力、团队合作精神和项目管理能力。
·能适应快节奏的工作环境，责任心强。
三、我们提供
1、有竞争力的薪酬
·15-30万年薪区间，优秀者待遇可谈，提供清晰的晋升和调薪通道。
2、完善福利保障
·五险、带薪年假、节日福利、工龄工资、工作餐、年终奖励、销售奖励等。
3、发展平台
·地处畜牧产业核心区，拥有丰富的产业链资源和一流的研发生产环境。
4、生活支持
·荣昌生活成本适宜，环境优美，公司可为外地优秀人才提供过渡性住宿支持或补贴。