食品研发经理岗位职责

岗位职责：
1、制定年度计划：负责根据事业部长中期战略目标及部门定位，制定本部门长中期战略目标/人才政策/财务预算及年季月度工作计划；
2、开展月度分析：负责组织事业部开展月度绩效分析会议，分析目标与现状发生差距根本原因，制定对策保证年度目标的完整实现；
3、督导团队工作：负责督导团队日常既定工作计划执行和改善，协调内外部资源处理临时性问题，保证团队既定工作任务完整交付；
4、建立产品研发数据库：负责根据事业部产品需求，负责应用产品研发模型数据库，研发适配事业部需求产品并优化；
5、推进产品项目管理：负责整个项目自项目立项（小试中试及投产）开始至产品上市全流程工作的推进与过程管理，按时完成研发计划；
6、制定产品工艺标准：负责产品原料配方及工艺，输出可工业化应用的产品标准，并进行工艺标准的监督执行；；
7、老品改良：负责持续对已投产的老品进行工艺、配方、成本的优化；；
8、技术创新与转化：负责产品研发技术创新与转化，并可形成技术成果转化和国家专利申请。
任职资格：
1、统招大专或以上学历，餐饮类/食品工艺/食品科学与工程专业；
2、5年以上快速消费品或TOB预制菜企业产品中层管理岗位工作背景；
3、8年以上餐饮、快速消费品或TOB预制菜企业生产、品控、研发工作经验；
4、主导年销售达1亿以上食品企业产品研发经理管理工作经验。

职位描述：
1、负责果酱/果汁类产品，包括乳品、冰品、餐饮用果酱/果汁等产品的配方及工艺的优化。提升产品品质及质量稳定性；
2、负责新品的研发工作；新原料的检测、评价；
3、负责市场新品、趋势等相关信息的收集、分析和研发；
4、负责新品配方、生产工艺、产品标准及操作要点等文件的编写工作，确保新品能够正常生产；
5、客户支持与技术服务
6、完成上级交代的其他工作
任职资格:
1、男女不限,45岁以下；食品及相关专业，本科及以上学历；
2、喜欢研发工作，工作努力，认真负责，有责任心 ；
3、有3年及以上果酱/饮品研发经验者优先；
4、有餐饮连锁应用经验者优先；
5、性格开朗，富有钻研精神，学习能力强；
6、有一定的抗压能力，具有良好的沟通能力；
7、吃苦耐劳，接受出差进行技术指导和技术服务。

岗位职责:
‌1、‌产品研发与规划：根据市场需求，制定产品设计与研发规划，推进研发项目的落地与执行；包括冷冻类产品的研发工作，如半成品、准成品的研发‌。
2‌、标准体系构建‌：构建新品研发、产品升级、产品管控的标准，带领研发团队高效开展研发工作，并制定系统、清晰的产品标准及操作标准，推进产品的标准化执行‌。
3‌、产品研发与试产‌：负责产品研发后的试产工作，确保产品从原料到成品的加工过程中各项指标的达成，并严格把控产品生产过程‌。
4‌、新品开发‌：进行新产品的研发与升级，包括新产品配方设计、原料选择、工艺研究、安全控制、成本核算，以及新产品工艺标准的制定‌。
5‌、市场调研与产品上市‌：对新品进行市场调研，跟踪并研究相关客户需求，收集与分析竞品、同行业洞察与研究，制定新产品上市计划，全程跟踪新产品的整个流程，确保新品按时上市‌。
6‌、产品改进与优化‌：负责改良生产工艺、样品研制，协助相关部门进行推广，并对食品性能指标进行验证，完善各种成品的标准‌。
7‌、技术难题解决‌：主持研发重点新品项目或重大技术研究课题，解决新产品开发或课题研究中碰到的重大疑难技术问题，并解决产品生产和销售中遇到的重大疑难技术问题‌。
8‌、参与公司项目评审‌：审核产品研发和课题研究计划方案，参与制定公司中长期产品规划，参加公司相关项目的评审和鉴定‌。
9、 其他职责：协调销售、市场、品控、生产、工程、采购、财务等部门共同完成新产品上市等工作，确保新品口味符合市场需求，研发持续改善，提高产品丰富性及魅力值‌。
岗位要求：
1、食品与安全类相关专业，统招本科及以上学历；
2、5-10年相关椰汁类或蛋白饮料研发经验，3年以上团队管理工作经验；
3、年龄35岁以上；
4、有相关同行经验者优先考虑；
薪资福利：
1、基本年薪30W-50W
2、其他福利可根据候选人需求进行灵活申请（如探亲假，机票报销,住宿标准等）
3、公司晋升空间大、各类节假日福利、绩效奖及年终奖；