食品研发总监岗位职责

主要职责：
1.产品开发： 根据市场趋势和公司战略，主导新产品从概念、小试、中试到规模化生产的全流程研发。
2.工艺优化： 改进现有产品配方与生产工艺，负责技术转移，确保生产的稳定性与成本可控。
3.质量把控： 负责产品配方的标准化，制定相关技术文件（如产品标准、原料规格、工艺规程等），确保产品符合法规及质量标准。
4.项目管理： 管理研发项目进度、预算，并主导跨部门协作（与市场、采购、生产、质量部门紧密合作）。
54.行业洞察： 跟踪食品行业新技术、新原料、新法规趋势，建立和维护供应商及行业专家资源网络。
任职要求：
1.教育背景： 食品科学、食品工程、应用化学或相关专业本科及以上学历。
2.工作经验： 5年以上食品行业研发经验，其中至少2年以上团队管理或项目管理经验。
专业能力：
1.精通食品配方设计、工艺原理及食品加工技术。
2.熟悉食品安全法规及国家标准（如GB 2760等）。
3.具备良好的感官品评能力和数据分析能力。
4.熟练使用常用办公及数据分析软件。
核心素质： 具备出色的创新思维、项目管理能力、沟通协调能力和解决复杂技术问题的能力。
有[请填写，如：休闲零食、餐饮定制、健康食品、调味品等]特定领域成功上市产品的经验。
熟悉HACCP、ISO22000等质量管理体系。
具备供应商开发或原料评估经验。
我们提供：
1.具有竞争力的薪酬福利（面议）及项目奖金。
2.参与公司核心产品创新的平台与职业发展机会。
3.开放协作的工作环境及专业的研发团队支持。 选择我们公司六大理由
一，行业前景广阔
国家政策支持：2025年，国家对农业企业的政策支持力度持续加大，涵盖财政补贴、金融扶持、产业升级、科技创新、消费提振等多个方面，酱菜企业若年销售收入达标、带动农户超500户，享受税收减免、贷款贴息等政策。
二，市场规模增速
酱菜在休闲食品市场的增长潜力巨大，预计2025年中国酱腌菜市场规模将突破500亿元，年复合增长率达8%以上。酱菜作为传统佐餐食品，健康化、便捷化和个性化仍是核心增长点。酱菜凭借其适应性广、消费场景多元的特点，在休闲食品赛道持续扩大份额。
三，公司核心竞争力
技术壁垒：通过IS09001质量管理体系及IS022000食品安全体系双重认证，持有3项国家发明专利技术。人才技术由食品工程专家领衔的研发团队70人，在低盐乳酸菌发酵、“0添加”应用等关键技术领域处于*地位。
近三年研发投入占比持续超过4.8%，技术成果转化率达92%
四，品牌影响力
公司主要是国内规模*大的发酵蔬菜类食品综合加工基地之一，24年年产值近5个亿，员工500余人，公司销售额保持每年连续三年保持20%复合增长率，稳居湖北省发酵蔬菜制品行业榜首，作为 *高新技术企业、湖北省农业产业化重点龙头企业 ，公司构建了集种植管理、精深加工、渠道营销于一体的全产业链布局，主营永超品牌以酸豆角，萝卜干，黄瓜，酱菜系列产品，酸豆角萝卜干在该品列全国销量*
五，专业高效团队
我们老板是80后，我们副总90，老板有远见且能落地，专业且愿意倾听，拥有强大的人格魅力和领导力，轻松高效的工作氛围，透明开放沟通文化，拒绝官僚主义，形式主义
六. 薪酬福利和职业发展空间
薪资竞争力：高于行业平均薪酬，年终奖金，
成长机会：除开内部培训机会，每年老板带着管理层数十次外出学习机会，每年学习经费达百万元

岗位名称：食品研发工程师
岗位职责：
1、深入研究油炸食品行业的市场趋势、消费者需求、竞争对手动态以及新技术发展，明确研发部门的发展目标，确保研发工作与公司整体发展目标保持一致。
2、根据公司的年度经营计划，制定详细的油炸食品研发年度计划，并对计划的执行情况进行跟踪和调整，确保研发项目按时、高质量完成。
3、主导油炸食品新产品的研发工作，确保新产品具有创新性、竞争力和市场适应性。
4、负责协调研发过程中与各部门的沟通与协作，及时解决研发过程中出现的问题，确保研发项目的顺利进行。
5、建立和完善油炸食品研发的质量管理体系，制定产品研发的质量标准和操作规程，确保研发过程和产品质量符合国家法律法规、行业标准以及公司内部的质量要求。
6、严格控制研发成本，合理制定研发预算，对研发费用的使用进行监控和管理，确保研发项目在预算范围内完成。
任职要求：
1、食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业，本科及以上学历。
2、具有3年以上油炸食品研发工作经验。
3、熟悉油炸食品的生产工艺、配方设计、质量控制等方面的专业知识，能够独立开展新产品研发工作。
4、具有较强的责任心和抗压能力，具备创新意识和开拓精神，对新技术、新趋势有敏锐的洞察力，能够不断推动产品创新和技术进步。
薪资福利：五险一金，高额研发奖励，定期团建

岗位职责：
1.依据市场需求，制定产品设计与研发规划，并推进研发项目的落地执行；
2.负责冷冻类产品（半成品、准成品）的研发工作；
3.构建新品研发、产品升级、产品管控的标准体系，带领研发团队高效开展研发工作；
4.负责产品研发后的试产工作，确保产品从原料到成品加工过程中各项指标的达成；
5.负责产品生产过程的把控；
6.制定系统、清晰的产品标准及操作标准，推进餐厅产品的标准化执行。
职位要求：
1.中式烹饪/食品安全专业相关专业；
2.中型连锁餐饮企业/食品工厂产品研发经验，5年以上研发管理经验；
3.对食品工艺及原料、工具有较深研究；
4.具备较强的产品研发能力，能独立带领团队完成产品研发过程；
5.熟悉研发系统升级、产品研发升级及工艺流程标准化体系搭建；
6.具备较强的学习创新、沟通协调、规划统筹能力及团队管理能力。