送餐部领班岗位职责

【岗位职责】
1、全面负责送餐部的日常运营管理工作，确保送餐服务高效、有序进行；
2、合理安排送餐员的工作任务，监督送餐流程，确保餐品准时、准确送达客人房间；
3、检查送餐前的餐品质量、摆盘及卫生情况，确保符合酒店服务标准；
4、处理客人对送餐服务的投诉及特殊需求，及时反馈并跟进解决；
5、负责送餐部物品的申领、保管及盘点工作，控制成本，避免浪费；
6、定期对送餐员进行服务技能及礼仪培训，提升团队整体服务水平；
7、与其他部门（如厨房、前台、客房部）保持良好沟通，确保送餐服务无缝衔接；
8、完成上级交办的其他相关工作。
【岗位要求】
1、身体健康，形象端正，具备良好的服务意识；
2、1年以上酒店送餐服务或餐饮服务相关工作经验，有领班或团队管理经验者优先；
3、熟悉送餐服务流程及标准，具备较强的协调与问题解决能力；
4、工作细致耐心，责任心强，能够承受一定的工作压力；
5、具备良好的沟通能力及团队合作精神，能与各部门高效协作；
6、能适应倒班工作制，包括夜班及节假日排班。

岗位职责：接受客人食品和酒水的点单，为顾客提供含酒精/不含酒精的饮料和食物。根据送餐部的服务规范，亲切礼貌高效率的为顾客提供服务，为客人结账。协助维护送餐部的设备设施。支持团队完成部门目标并对相关职责作出回应，除了做好自己本部门的工作之外，在有需要的情况下协助其他部门的工作安排。

1.协助餐厅经理确保根据确定的经营理念高效管理餐厅,始终提供周到、专业、高效和灵活的服务
To assist the Outlet Manager in ensuring that the outlet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient flexible service at all times
2.完全了解Micros电脑系统的各方面。
Fully conversant with all aspects of the Micros System.
3.记录客人的点菜，并在结束电话前复述客人的点菜。
Takesders from guests repeats theders before ending the telephone conversation.
4.确保按要求正确记录所有点菜。
Ensures allders are properly taken as requested.
5.礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。
Handles all guest internal customer complaints inquiries in a courteous efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily.
6.监督客房送餐部的服务和餐饮标准。
Monitors service Food Beverage standards in Room Service.
7.监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。
Conducts monthly inventory checks on all operating equipment supplies.
8.针对每日营运和质量控制与厨房密切沟通。
Liaises with the Kitchen Beverage Department on daily operations quality control.
9.对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。
Havea thorough knowledge understanding of all food beverage items in the menu the ability to recommend Food Beverage combinations upsell alternatives.
10.确保客房送餐区域的洁净有序。
Ensures that the Room Service area is kept cleanganized.
11.与客房部配合，确保严格执行既定的清洁计划。
Liaisesganizes with Housekeeping Department that the established cleaning schedules are strictly adhered to.