现烤师傅岗位职责

1.适用于工坊和门店面包研发和现烤打面
2.有职业规划 我标准要求
3.欢迎带着自己品面试

熟练西点师傅，裱花
任职资格：学历不限，热爱烘焙行业，责任心强，做事细心。

岗位职责：
负责店内日常现烤面包、饼类（如欧包、软欧、丹麦酥、馅饼等）的烘焙全流程，包括面团整形、发酵控制、烘烤温度与时间把控。
根据订单量及销售数据，合理安排现烤批次，确保产品新鲜出炉且无积压。
严格遵循配方与工艺标准，保证产品口感、外观及尺寸一致性。
定期检查烤箱、发酵箱等设备运行状态，及时报修异常。
协助研发团队测试新品类现烤产品（如低糖面包、季节限定饼类），提出改良建议。
参与店内促销活动的现烤产品搭配设计。
指导学员或新员工基础烘焙技能（如揉面、整形手法）。

任职要求：
持有有效健康证，无传染性疾病史。
2年以上现烤工作经验，熟悉面包/饼类发酵原理及烘烤特性。
能独立完成多种品类现烤（如软质面包、起酥类、馅料填充饼类等）
掌握常用烘烤设备操作技巧，具备基础设备故障排查能力。
熟悉原料成本计算，能提出节约方案优先

待遇：
3000（基薪）+技能工资（400-1200）+产品提成