西餐厅副经理岗位职责

1、协助西餐厅经理完成餐厅经营指标，督导员工推销食品及饮品。
2、与总厨及其它部门进行沟通与合作。
3、协助西餐厅经理做好人事工作，调动员工积极性，对出现的问题，如员工纪律问题，及时给予解决。
4、协助西餐厅经理完成培训工作，确保员工的专业素质良好。
5、每日检查餐厅各项设备的工作情况，如出现问题，及时通知工程部给予维修。
6、每日开餐前，召开班前会，安排各项工作任务及员工岗位。
7、检查本班组员工仪表、仪容及出勤并布置任务，进行分工。
8、营业时间内，全面控制餐厅的服务工作，对特殊客人，重要客人及宴会给予特殊关照。
9、解决客人投诉，与客人沟通，征得客人反馈，建议后上报餐厅经理。
10、确保餐厅用具、餐具的质量及使用量，适当给予补充。
11、负责餐厅人事安排及绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。
12、处理服务中发生的各种情况。
13、对西餐管理有独到见解。

岗位职责：
1.协助西餐厅经理有效管理餐厅的日常工作，确保工作正常进行。
2.监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。
4. 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。
5.协助西餐厅经理完成培训计划，完成公司的各项促销任务。
6.协助上级领导一起进行人力规划和管理培训需求。
岗位要求：
1、星级酒店同等工作2年以上经验；精通西餐的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。
2、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。

【岗位职责】
1、通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标
2、正确的预计商业需求已确保*有效率的人员配备
3、制定*有效率的管理者和员工的排班表
4、保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序
5、定期的回顾和更新运营标准
6、任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准
7、有责任管理好餐厅的所有财产和设施
8、保持每月进行防护维修检查一次
9、坚持执行所有的待客原则
10、能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营
【岗位要求】
3年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验
具备优秀的专业的餐厅运营知识
具备优秀的英语和普通话表达能力