西厨房领班岗位职责

Previousexperience in cooking required
要求具有烹饪领域的经验
The cooking certification an assert
有烹饪领域的文凭\证书者优先
Excellentcommunicationganizational skills
出色的人际交往和问题处理能力
Highly responsible& reliable
高度负责和可靠
Ability to workwell under pressure in a fast paced environment
能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作

岗位职责
1.各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。
岗位要求
1.为人正直，有责任心。
2.在国际酒店有至少2年的相关工作经验。
3.身体健康，能吃苦耐劳。
4.良好的沟通能力及基本的英语口语和书写能力

岗位要求
1、中专及以上学历，5年以上厨师经验，3年以上岗位工作经验；
2、有良好的沟通能力，熟知餐饮业卫生法规；
3、工作细致，认真负责，服从管理；
4、有专业证书或同星级酒店工作经验优先。