西点研发师岗位职责

布布食品是华东烘焙代工领域头部企业，合作的客户有盒马鲜生、7-11 便利店、三只松鼠和奥乐齐等品牌。

招聘: 西点研发1名

岗位描述：
1、负责研发西点类产品，制作 SOP及产品规格书；
2、参与市场调研，研发改良出符合市场需求的产品；
3、协助生产部门，通过改良配方/原料/改善生产条件等措施，提升产品品质；
4、擅长发现问题，协助生产进行工艺改进；
5、解决西点产品生产中的技术问题；

任职要求：
1、5年以上的烘焙西点研发经验；具备专业烘焙技能及管理能力；
2、热爱烘焙行业，对产品有一定市场敏锐度；
3、具备较强的责任心、沟通能力；
4、职业素养高，学习能力强。

8年以上西点烘焙研发经验
具备自主研发冷冻西点能力
工作严谨，细致，熟练操作产品制作、烘烤等，动手能力强
具有良好的沟通能力和团队协作能力，具备较强的责任心和服务意识

岗位职责：
1.依据市场需求，制定产品设计与研发规划，并推进研发项目的落地执行；
2.负责冷冻类产品（半成品、准成品）的研发工作；
3.构建新品研发、产品升级、产品管控的标准体系，带领研发团队高效开展研发工作；
4.负责产品研发后的试产工作，确保产品从原料到成品加工过程中各项指标的达成；
5.负责产品生产过程的把控；
6.制定系统、清晰的产品标准及操作标准，推进餐厅产品的标准化执行。
职位要求：
中型连锁餐饮企业/食品工厂产品研发经验，5年以上研发管理经验；
具备较强的产品研发能力，能独立带领团队完成产品研发过程；
熟悉研发系统升级、产品研发升级及工艺流程标准化体系搭建；
具备较强的学习创新、沟通协调、规划统筹能力及团队管理能力。