饮品研发师岗位职责

核心职责：
1、精通咖啡与茶饮双品类研发技术，敏感度驱动的研发与创新
2.、保持对市场咖啡、茶饮市场趋势、消费者口味细微变化及竞品动态的高度敏感和持续追踪，精准捕捉创新机会点。
3、对所负责研发的每一款产品，从概念构思、配方设计、测试优化、成本控制、标准化文件编写到*终门店落地效果及市场反馈，承担端到端的责任。
4、严格把关原材料品质、配方稳定性及*终产品呈现，确保每一杯都符合品牌高标准。主动发现并解决潜在问题，对产品瑕疵“零容忍”。
5、 严谨、准确、及时地完成所有技术文档（配方卡、SOP、报告），并对培训效果负责，确保知识传递到位。
6、 适应市场快速变化，保持高效、勤奋的工作节奏，能同时推进多个研发项目，按时保质完成新品开发及现有产品优化任务。

任职要求：
1、相关专业背景优先。
2、2年以上咖啡/茶饮品牌核心研发经验，有知名品牌咖啡+茶饮实际研发成功案例优先。
3、较强感官能力；深厚的咖啡专业知识（豆子、烘焙、萃取、奶咖、特调）；深厚的茶专业知识（茶类、拼配、冲泡、奶茶、果茶、特调）；精通原料特性与搭配；掌握成本核算与标准化。
4、产品敏感度高，有责任心、勤奋务实，抗压能力强

岗位职责：
1.关注潮流饮品动向，结合公司产品，进行新品研发；
2.不断的学习及专业提升，对各品种的产品反复调试、优化，以确保产品口味的新颖性及稳定性；
3.口齿清晰、仪态得体，根据客户需求的产品进行制作、调试、优化等工作；
4.配合各场展会的前期筹备、现场工作；
5.配合业务经理做好客情关系维护工作；
6.认真完成公司上级领导交办的工作及其他临时工作。
任职资格：
1.味觉嗅觉敏锐，热爱茶叶及茶饮行业，至少1年以上饮品研发经验
2.有想法、够大胆、爱创新，有气场，面对客户不怯场；
3.亲和力足，具有良好的人际交往与沟通协调能力，情绪控制能力强；
4.具备一定的抗压能力，积极向上，能接受省外出差；
5.形象气质佳，亲和力足，具有良好的人际交往与沟通协调能力，情绪控制能力强。

上班时间：8：30-17：30 周末大小周制 包餐及五险一金等福利

我们不是门店不面对直客，不销售只研发，只要你爱创新。

岗位职责：
1.产品研发与创新：根据季节变化、市场趋势和品牌定位，定期策划研发能与店内招牌蛋糕、甜点完美搭配的专属饮品。
2.标准制定与优化：为每一款饮品制定精确、可复制的标准化配方（SOP）、制作流程和成本卡；持续优化现有饮品配方，在保证品质的前提下控制成本、提升效率。
3.品质监控与培训：对员工进行系统的饮品制作培训，确保出品的每一杯饮料都能达到统一的高标准；监督饮品的出品质量，及时解决相关问题。
4.市场洞察与分析：关注饮品市场的流行趋势和竞争对手动态，收集并分析顾客反馈，基于销售数据做出产品优化和迭代决策。
任职要求：
1.经验背景：拥有 3年及以上 知名连锁茶饮品牌、精品咖啡馆、高端酒店或西餐厅的饮品研发经验，熟悉各类饮品设备（咖啡机、萃茶机、搅拌机等）的操作和维护。
2.专业技能：
精湛的技艺： 精通意式咖啡的制作与拉花，精通各类茶（原叶茶、拼配茶、调味茶）的冲泡和萃取技术。
非凡的创意： 对风味有极强的敏感度和想象力，能巧妙地将不同食材（水果、香料、乳制品、糖浆等）进行融合创新。
扎实的知识： 了解食品科学基础知识，熟悉食材特性、风味搭配原理和食品安全规范。
成本意识： 具备较强的成本核算与控制能力。
3.综合能力：
出色的沟通和培训能力，能清晰地将技术要点传授给团队。
具备很强的学习能力、抗压能力和项目管理能力，能独立完成从创意到上市的全流程。
对美食和美饮有极大的热情，注重细节，追求完美。