员工餐厅厨工岗位职责

1. 负责员工餐厅的清洁卫生
2. 注意个人卫生，积极落实卫生岗位责任制，保证饮食卫生，防止食物中毒。
3. 做好食堂用电、用水及安全管理；
4. 注意搞好防火工作，安全使用煤气，防止火灾。
5. 负责每餐原材料的清洗，切配。
6. 饭堂设施、设备的维护与保养；
7. 其他相关工作和上级领导交办的其他工作。

岗位职责：
1、负责员工餐厅的清洁卫生，收拾桌面。
2、负责餐具的洗涤、清毒、存放。
3、负责厨房用具的洗涤、消毒、存放。
4、负责厨房炉台、烟道口、墙面、地面的清洗。
5、负责厨房设备的清洗打扫。
6、协助厨师做蔬菜类粗加工和洗涤。
7、协助厨师做好开收餐工作。
8、清除垃圾。
9、当发现清洁用具有问题时应立即向上级报告。
10、严格执行酒店餐厅和厨房的清洁消毒程序，保证负责区域及用品的整洁和正常使用。
11、及时完成员工餐厅的地面、桌面、椅子的清洁卫生。
12、完成上级指派的其他任务。
任职要求：
1.吃苦耐劳，服从管理；
2.能适应倒班，有相关工作经验优先。

岗位职责1、降低成本，有腐烂、变质的蔬菜坚决退货。2、洗净各类蔬菜，提高蔬菜出净率。3、保持蔬菜新鲜。4、以节约为本，不能随意丢掉边角料。5、保持工作区域干净整洁。岗位要求1、对工作有责任心；2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心；3、身体健康，精力充沛。