员工餐厅厨工岗位职责

岗位职责1、降低成本，有腐烂、变质的蔬菜坚决退货。2、洗净各类蔬菜，提高蔬菜出净率。3、保持蔬菜新鲜。4、以节约为本，不能随意丢掉边角料。5、保持工作区域干净整洁。岗位要求1、对工作有责任心；2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心；3、身体健康，精力充沛。

岗位职责
1.掌握菜单，负责备齐加工原料。
2.负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。
3.合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。
4.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。
5.每天保持餐厅的环境整洁，做好防蝇、防鼠、防虫等工作；
6.随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
7.掌握和运用礼貌语言，严格执行员工餐厅相关管理规定。
岗位要求
1.热爱本职工作，工作认真踏实。
2.懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。
3.身体健康，能适应轮班工作。

岗位职责
按照所制定的绩效标准清理和洗涤盆，盘等其他厨房用具及设备；
协助厨师切配食材；
确保工作岗位及周围区域随时都保持卫生，清洁，及有组织的；
执行主管安排的其他清洁工作。
 
任职要求
工作态度认真，工作勤勤恳恳；
能吃苦耐劳；
有工作经验经验者。
烹饪专业的可接受实习生