煮粉师傅岗位职责

岗位职责负责各类烫粉、螺蛳粉、桂林米粉等特色粉类制作，包括备料、烹煮、调味及档口卫生维护，确保餐品品质与出餐效率。任职要求1、身体健康，无不良嗜好，有相关煮粉经验者优先。2、有煮粉经验，熟悉米粉的操作流程。3、能吃苦耐劳、工作认真仔细，服从领导安排。

我们是连锁餐饮企业，主营老友粉，直营及加盟店100多家，能接受倒班(早、中、晚班）等。
1、岗位职责：负责煮粉、炒粉、配料、日常卫生等工作，确保食品质量和安全（通岗）。
2、男女不限，20—48岁，能吃苦耐劳，生熟手均可，工作认真负责，服从安排。
3、薪资待遇：全职综合薪资3-4K元/月，包工作餐，工作9小时，轮班制，具体排班看门店安排。

【你需要做什么】掌勺出品：负责所有汤粉、煮粉、炒粉的烹制、烫粉、调味和出餐，确保每一碗粉的味道和分量都稳定。备料与品控：负责烫粉汤底的调制和续汤，保证汤底浓度；对配菜、肉类的新鲜度进行*后的感官检查。带帮厨：指导身边的切配/打荷人员，两人配合，确保高峰期3-5分钟内出餐。灶台卫生：负责自己工作区域的炉灶、台面、地沟的随手清洁，收档时必须清洁到位。【我们需要怎样的你】手艺硬：一定要是熟手，不要学徒。 有1年以上粉面馆煮粉经验，烫粉、控时、调味动作麻利。有南宁老友粉粉店烹制经验者优先。味觉准：对南宁本地口味有理解，知道一碗老友粉、螺蛳粉、桂林米粉该是什么味，咸淡酸辣能一次拿准。扛得住：航洋高峰期单子堆着来，需要手快、心稳、不慌。这是个体力活，也是技术活。*好自带帮手：团队熟手组合优先考虑，优秀搭档组合可同步沟通综合薪资福利。【你的收获】薪资：底薪+全勤+出品质量奖，综合5K。味道好、出品快、损耗低的师傅，可以拿到上限甚至更高。稳定：作为后厨核心，只要你手艺在线，这就是一份可以长期做下去的稳定工作。尊重：老板不会对你的手艺指手画脚，后厨你说了算。