沙河酒业起源于东汉光武年间，历经宋、元、明、清2000多年的兴盛繁荣；1949年界首解放，政府没收私营槽坊实行白酒国营，沙河酒业成为与新中国同龄的白酒企业，并一度得到快速发展。其生产的沙河系列白酒，传承东方酿酒智慧，臻选特定产区的上等原料，沿用传统的老五甑酿造工艺，岁月醇香，品质天成。酿造出来的沙河酒清洌净爽、馥郁绵柔、回味醇厚悠长，成就了中国浓香型白酒全新的价值典范。 沙河酒业作为安徽省政府省属重点企业之一，在1996年销售收入就已经超过8亿元，上缴利税突破一亿元人民币，跻身“中国500家*佳经济效益工业企业”之列，产品畅销安徽、江苏、河南等20多个省市，成为安徽省内仅次于古井集团的白酒企业。
但是，由于种种因素，沙河酒业曾一度沉寂。 自2013年深圳联森控股有限公司入主沙河以来，已开始恢复酿造生产体系，邀请知名技术人员，保证产能和品质，实现品质回归；同时导入新的营销模式和产品控制体系，加紧厂商合作，实现诚信回归；并通过电视媒体、报纸媒体、互联网、户外路牌、大型公关活动等多方位、立体式的重新推广沙河酒业，重新塑造沙河品牌，真正实现品牌回归。
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