江西明湖农业发展有限公司是以芡实种植及深加工为主的农业企业，公司位于江西省上饶市余干县三塘乡明湖村，公司注册资金2040万，基地总面积243亩，建筑面积22060平方米。通过国际技术研发，全面提升现有的芡实加工产业链，深化现有的芡实延伸产品。目前公司研发生产的产品主要有芡实粉、芡实酒系列、芡实饮料、芡实饼干等，全面投产后可实现年是销售额12亿。
公司是集芡实生产、交易、科研、展示、旅游、物流为一体的综合性企业。公司建设一条年产芡实750万公斤的仓储、加工、精选、包装生产线。形成国家高品质芡实种植基地，服务全国高品质芡实市场，拓展国际市场。强力打造“中国*大的芡实基地”、“中国*个芡实深加工示范基地”、“中国*个芡实科研展示交易中心”、“中国*个以芡实文化为中心的养生庄园”。
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