泸州羽丰酒业有限责任公司

泸州羽丰酒业有限责任公司，是一家专业从事白酒酿造、酒品开发、销售及其他配套产业为一体的现代化企业，生产厂区地处中国名酒金三角的核心腹地——四川省泸州市合江县佛荫镇，地处赤水河流域和长江的交汇处、四川盆地与云贵高原的过渡地带，这里山峦起伏，草木葱茏，山清水秀，气候湿润温和，四季分明，盛产稻粱，荔枝芳香……特殊的地理位置为酿造优质的大曲酱香原酒提供了*佳的生态和自然环境。
公司在始建于上世纪九十年代初（1993年）的泸州庆丰酒厂基础上重组扩建而成，专业从事传统大曲酱香型酒酿造生产，公司主厂区建在四川省泸州市合江县佛荫镇。该生产基地目前占地120亩，总投资2亿元，建筑面积4万多平方米，员工300余人，其中中高级职称19人,中高级管理人员14人，中级以上技术人员30人。
窖池窖龄：现拥有规范酱香型窖池数量140口：其中具有20年以上窖龄的有30口（老厂区），10年以上窖龄的有38口，5年以上窖龄的有72口。所有窖池连续生产至今。
技术力量：公司拥有一支技术过硬，熟悉酱香型酒酿造生产的优秀团队。①特聘大曲酱香型白酒传统酿制技艺第三代代表性传承人、原郎酒集团公司董事长、享受国务院特殊津贴的酱酒大师彭追远同志为技术总监，大曲酱香传统酿制技艺酿造传承人、原郎酒厂生产厂长郑朝喜同志为总工程师；②多名曾长期从事郎酒、茅台酒酿造生产的专业技术与生产管理人员；③庆丰酒厂长期从事酿造生产及品评的酒师；④在生产实践中培养成长起来的一批年轻技术人员，在专业技术及基层管理中不断展露；⑤一支对生产操作熟练规范的员工队伍。这为传统大曲酱香型酒生产的原汁原味、品质的稳定提高提供了人员、管理和技术保障。
工艺技术：酱香型羽丰酒生产，是典型的固态法自然多微酿造，自茅台、郎酒一脉相承而来，公司精选优质小麦制曲，川南本地糯质小红粱为粮食性原料。其工艺为使用石壁泥底的规范酱酒窖池，采用高温曲，以红粱为粮食性原料，重阳下沙，两次投粮，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次蒸馏取酒，约每35天一个产次，一年一个生产周期，各次酒单独存放，历经酒库三年以上陈酿，而后进行盘勾组合，反复勾调而成“微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、醇厚净爽、回味悠长、空杯留香持久”的特有风格和独道品味。其工艺特点为“四高两长”，即高温制曲、高温堆积糖化、高温发酵、高温流酒、生产周期长、储存时间长。
公司充分利用赤水河中下游的独特酱酒酿造优势，以酱香源酒酿造为核心，充分发挥泸州酒在全国市场的知名度和影响力，重点打造和铸就“大酱风范——羽丰酒”，使羽丰酒业成为酱酒行业的重要参与者。现有1-20年储存期的各个年份酱香原酒，也可提供定制酒，公司目前年生产优质酱香型原酒3000余吨，储存能力达16000吨，现储存有酱香原酒万余吨，系合江县重点规模企业，泸州市重点扶持“酒业小巨人”企业、泸州市重点龙头企业、四川省“小巨人”企业。
酱香型羽丰酒生产，从汉时“枸酱”、唐宋“凤曲法酒”、元明时期的“回沙”工艺发展演进而来，“羽丰”载着千年酱酒文化，从历史中走来，扎根于幽雅醇香浸染的赤水河畔，带着美酒的芬芳，香遍神州，飘向世界。