陕西省永信肉食品有限公司(桥梓口)，是由现任董事长，总经理优秀企业家贾文先生创建并发扬光大。公司集生产、科研工贸为一体的经济实体，公司严格遵守商业道德规范，在古城西安乃至全国已形成颇有影响的清真食品加工企业。公司生产场地占用面积10亩，建筑面积约2200平方米，生产设备近60台(套)，现有职工80余人，技术人员18人，高级工程师6人，经过严格技术培训生产骨干40余人，其中穆斯林人数占职工总人数的70%以上。
公司在各级部门和领导的关怀支持下，依照本公司章程，在企业内部建立了一个机构简练、人员精干，素质高、职责明确、办事高效的机制，现已形成叁个一流，一流的领导班子、一流的设备、一流的员工技术素质。公司要求全体员工树立叁种理想，勇往直前的大无畏精神。创优质、争名牌，让广大消费者吃上口味纯正、新鲜洁净、质优价宜的纯正穆斯林食品。
公司在原有'贾永信'牌真空保鲜无色素腊牛肉、羊肉，十香酱牛肉系列，麻辣、孜然、五香牛肉脯系列、牛骨髓油茶、炒面系列，牛羊肉的部位分割、羊肉片、调料系列的基础上。近几年，又研制开发了'日月回'牌香辣牛肉酱，孜然牛肉酱，虾味酱，烤肉酱、油泼辣子系列。炒货系列有：五香花生米、琥珀麻辣花生仁、金桂孜然花生仁、玉兰香甜花生仁等。每种产品都是选用上等原料精制而成。产品严格遵守穆斯林教规加工而成，保持回族传统食品的色、香、味、型特点。以高新的档次深受广大消费者的青睐。成为回民特色的佐餐佳品。97年中国食品评委监督检验机构检测，国家食品评委检评，本公司'日月回”牌--回味香牛肉香辣酱系列荣获名牌，并授予金奖，受到省市领导的赞誉。中国食品协会秦会长在会期间讲道：'清真牛肉香辣酱系列，口味纯正，大有发展前途。'
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