广州今崎烧餐饮有限公司 Reviews

Company Overview

Nature: 民营公司 Size: 500-999人 Founded: 6年
Industry: 餐饮业
Full name: 广州今崎烧餐饮有限公司。

Development Stage

Ranking: Ranked #208 in 广州餐饮公司 by popularity

About the Company

今崎烧是一家大型日料餐饮公司，与其他日料不同，今崎烧主打日式寿喜烧系列，目前已有5家门店，店面平均面积200多平方，月总收益可稳定达260w，公司年轻且有活力，我们一直等待特殊的你加入我们今崎烧大家庭！我们等你哟~

寿喜烧又可称为锄烧。据说*早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。

到21世纪，寿喜烧当然早已不仅只是在简陋铁器上烤肉这么简单了，不但成为日本人们品尝***牛肉的代表性烹调；一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻，也常会慎重准备了阖家欢喜享用。

但虽说如此，广受爱戴，寿喜烧内容在与作法上却始终极为单纯、一点不复杂，充满日本料理特有的简约精炼精神。材料主要以牛肉、青葱、蔬菜、蒟蒻、豆腐为主，酱汁与程序，则依地域不同，而有不同的配方与程序。

比方流行较早的关西，大体不先调酱汁，而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其它配料。关东风格的寿喜烧，则会事先将酱油、糖、味醂和高汤等调和成一种叫「割リ下」的酱汁，再和牛肉一起烧煮。

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