公司前身是公司董事长潘新华始创于1982年的九江庐山真菌研究所。经过32年的发展，已经成长为专业从事食（药）用菌研育产销于一体的、以农林产品精深加工为方向的*高新技术企业。公司是“中国食用菌行业十大龙头企业”“国家星火计划龙头企业技术创新中心”“国家食用菌加工技术研发专业分中心”“首批国家林业龙头企业”，荣获“江西省十大重点出口名牌企业”“全国守合同重信用单位”等100多个荣誉，“仙客来”商标是国家工商总局认定的“中国驰名商标”。
公司以享受国务院特殊津贴专家公司董事长潘新华为核心，以中国科学院院士魏江春等28位行业专家为中坚，建立了省级优势科技创新团队、仙客来院士工作站（中国首家地衣菌藻类院士工作站）、省级企业技术中心等科研平台。与中国科学院、美国柏克莱大学等多所高校、科研院所建立了长期科研合作关系。开展庐山石耳、庐山灵芝、食用菌等森林食品驯化、培育和精深加工的研究和应用。为了使研发成果能够及时得到转化，新建了中国首家灵芝全产业链可视工厂GMP车间、检测中心和庐山灵芝文化馆。
公司产品包括山野菜、食用菌和灵芝三大类，共五大系列100多个品种。多种产品被认定为绿色食品、有机食品、保健食品、清真食品和航天食品，畅销沃尔玛、家乐福等全国2000余家大型商超，并被人民大会堂和钓鱼台国宾馆国宴选用，出口日、俄、美等国。
公司是九江市十大公益慈善单位，近年来，为社会公益共捐款捐物600多万元。仅2013年12月一次就向九江市慈善总会捐款100万元设立创始基金。
目前，正规划投资8.67亿元，规划建设新厂区、总部大楼、科研中心及江西庐山食用菌文化博览园等项目。博览园项目规划建设面积2200多亩，以菌类文化为主线，以健康养生为主题、以科技创新为支撑、以“强企兴林”为目的。集驯化种植、科普科研、收藏展示、科技交流、美食休闲、生态旅游为一体。实现林产业向健康、旅游、文化产业转型升级。达到产能30万吨、带动农民20万户、年产值100亿元巨大的经济效益和社会效益。
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