安吉县群英茶场

本茶场成立于1995年，当时仅有10亩有机白茶种植基地，100平方米的茶叶加工厂房，3台手工炒茶机，1台茶叶杀青理条机及1台茶叶烘干机，仅用13年时间就发展到有机白茶种植基地1000余亩，1500平方米的茶叶加工厂房，20台手工炒茶机、15台杀青理条机、2台茶叶包装机，3台大型茶叶烘干机。年加工量达10000公斤以上，年销售量达20000公斤以上，并成功注册了“倚绿奇葩”子商标。本茶场宗旨：诚信的服务，公道的价格，优质的产品
产品以披发为主，兼营另售，主要销往北京，上海，苏州杭州等地。
欢迎广大新老客户来电咨询，实地考察。
外形细秀纤长、如玉如霜

茶水清澈明亮、茎翠叶白

口味鲜爽甘醇、不苦不涩

闻嗅香气馥郁、清香朴鼻

白茶，是一种低温情况下产生叶绿素缺失的一种遗传变异体，是茶树中的特异性品种。我国各地一些地方均有发现，如浙江安吉白茶。由于这种茶树代谢机能的特异性，低温时抑制了叶绿素 的合成，但显着的提高了游离氨基酸的生成量，因此，早春白茶的游离氨基酸含量一般均在6%以上，高者甚至达9%。这时其他一般绿茶品的含量只有2%—4%。茶叶中游离氨基酸由20多种氨基 酸所组成，其中茶氨基酸要占氨基酸总量的50%—60%。这种茶氨基酸是茶的特征性成分，到目前为止，除一种中有少量发现外，其余动植物中均未发现。
1979年春，浙江安吉县天荒坪在800多米高的山上发现了一株初发的嫩芽叶片显白色的茶树，后经插穗繁殖并发展至今，形成一种特别的茶叶类别 - 安吉白茶。现在，安吉县境内种植面积2.5万亩，产量达150吨，产值1.5亿元。


但是安吉白茶叫白茶但不是真正的白茶,安吉白茶是按绿茶工艺制作而成，故是绿茶，而不属于白茶类中的白茶，所以不能简称为“白茶”。



安吉白茶树在早春气温18℃左右，初萌发的嫩芽，叶片带淡黄色，当气温上升到日平均温度25℃以上时，叶片逐暂变为绿色，与正常茶树的芽叶无异。后经中国农科院茶叶研究所的专家研究指出，安吉白茶合成叶绿素的基因对温度很敏感，在早春气温低的情况下，初发芽叶合成叶绿素受到障碍，所以叶片发白；当气温上升合成叶绿素的基因复苏，出现正常合成叶绿素的途径，茶树叶片即由白色转变为绿色。



但是与通常的绿茶相比，安吉白茶的嫩茶氨基酸含量高达7%，比其他绿茶高出2~3倍，而茶多酚含量又较低，故茶汤滋味鲜醇柔和，口感很好。由于该茶色泽嫩绿，品质优异，在历次国际和全国性名茶评比中，都获得“金奖”或“一等奖”的殊荣。



安吉白茶属半烘炒型绿茶，鲜叶经摊放后杀青，再在“多功能机”中炒干做形。当炒至九成干时出锅，摊凉。若在做足干时，使用较低温度烘焙，则成茶常带生青气；而使用多功至快要足干时，使茶温达到70℃，手抓茶叶有烫手时出茶。这样制作的成茶香味更优异。



白茶的品尝方法:



1、观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。

2、闻香:嫩香是安吉白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。

3、赏奇：用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至叁分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。

4、品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入*高境界。

5、添水：待茶汤饮至茶杯的叁分之一时，添加开水再饮，一般冲饮叁次为宜。