1.负责厨房的日常运营管理工作，确保厨房工作的高效、有序进行。
2.监督并执行各菜品处理过程，严格管控菜品质量，确保出品的色、香、味、形符合质量标准。
3.负责制定并优化厨房工作计划、培训计划和工作流程，追踪落实并持续改进。
4.负责厨房人员的招聘、培训、排班和考核工作，确保团队的专业性和稳定性。
5.定期对菜品进行研发和创新，以满足市场需求和顾客口味。
6.负责厨房的成本核算与控制，提高菜品出品率，有效降低成本。
7.具备良好的沟通能力和团队协作精神，与前场管理人员保持良好沟通，共同提升顾客满意度。
二、任职要求：
1.年龄在30～50岁之间，学历不限，但具备高中/高职/中专及以上学历者优先。
2.5年以上餐饮行业同等职位工作经验，有连锁餐饮行业工作经验者优先。
3.熟练掌握厨房生产加工工艺流程，具有标准化操作和后厨管理经验。
4.具备良好的沟通协调能力、组织管理能力、服务意识和创新能力。
5.对食品安全、卫生管理有深入了解，能够确保食品安全和厨房环境清洁。
6.工作认真、有责任心、服从管理，能够承担一定的工作压力。
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