张家界椿树湾石蛙养殖场

张家界椿树湾石蛙养殖场位于湖南 张家界市永定区，成立于2007年10月27日并试养繁殖，2008年10月23日取得经营许可证，主营商品石蛙、种蛙、幼蛙、蝌蚪苗、黄粉虫、太平二号蚯蚓 等。蛙场采用四层一体建筑方式，这样减少了建筑面与外面空气的接触，减少了温差的变化。墙面与地面做过隔温处理，加强了控温管理。一二叁楼为石蛙池，四楼为黄粉虫养殖房。水源以优质地下泉水，冬暧夏凉，水温水质不受天气影响，正常水温16-24`C。水质也不受农业用肥用药的污染。再加上冬天用锅炉加温（用谷壳作燃料），能延长生长时间，安全过冬，缩短养殖周期，把蛙卵长到100-200克商品蛙所需的时间，从正常的叁年缩短至一年半左右。黄粉虫饲养，使用空调控温全年养殖，保证产量。饲喂石蛙的饵料，主要以动物性全鲜活饵料，以黄粉虫为主，蚯蚓为辅，不喂人工饲料，以保证石蛙肉的品质，跟野外生长的一样，达到无公害的绿色品质。
本场建有蚯蚓养殖棚，沼气池，饲料加工间，青菜园 。以青菜与饲料养黄粉虫，幼虫养石蛙，虫沙（屎）入沼气池产沼气，沼气家用做饭，沼气液用作青菜的肥料、还可养殖蚯蚓作营养补充液，蚯蚓也饲喂石蛙。喂养石蛙采用定时定点专用饲料盘，防止活虫乱爬污染水质，提高饵料利用率。这样循环利用，节约成本还有利环保。
公司目前拥有控温养殖场房面积300平米，主要用于石蛙繁殖、品种改良。计划在后两叁年内，扩建室外仿生态石蛙养殖池1000平米，山珍石蛙馆等。每年繁殖蛙苗叁十万尾，商品蛙一万斤以上，每年择时择地向野外放归蛙苗两万尾以上，以补充野外石蛙种群数量，促进生态平衡。
石蛙学名棘胸蛙、岩蛙、石鸡、在张家界俗称“棒棒”。属两栖纲蛙科动物，主要分部于珠江流域、长江中下游地区。是我国特有的大型野生蛙类，有“蛙中之王”的美称，具有很高的食用价值和保健滋补作用。
石蛙肉洁白细嫩，营养丰富。石蛙肉脂肪少、肌纤维非常细，蛋白质结构松软，所以肉质细嫩。烹调后，肌肉蛋白质分解成氨基酸和肌溶蛋白等易消化吸收的营养物质。由于含氮浸出物比一般禽畜肉多，因此味道更可口。据测定，石蛙肉含有较高的蛋白质、氨基酸、不保和脂肪酸和葡萄糖，以及钙、磷、铁和多种维生素，其营养价值高而全面。历来，它是皇家宫廷的名贵山珍之一，食用价值远远高于其他蛙类，因而被人们称之为“食之长寿、药用化疮”的珍贵野味，也是国宴上的一道名肴。
现代中医认为，石蛙肉性平，味甘，具有滋补强身、清心润肺、健肝胃和补虚损的功效，特别对病后体弱、心烦口燥、老年性支气管炎、哮喘病、肺气肿、少儿营养不良等症，都具有一定的药用功效。如用石蛙炖乌骨鸡，具有滋阴补肾、健脾养血的功效。石蛙焗饭亦有滋阴补虚、除虚热之功效。据《本草纲目》记载：石蛙主治：“小儿痨瘦、疳瘦*良”的记载。《中国药用动物志》也记载“棘胸蛙有滋补强壮的功效，主治小儿痨瘦、疳疾、病后虚弱”等。此外， 还可用石蛙肉与冰糖、枸杞子（或红枣）加温水清炖，也是中老年人日常饮食的高级滋补品，具有强身防病和抗衰老等功效。
石蛙也是农作物害虫的天敌，它的胃口可比青蛙还要大。蛙皮是制作皮革产品的上等原料，具有质地坚韧、柔软，富有弹性及绚丽多彩的花纹。蛙油提炼后可作创伤、烧伤外用药，也常用作飞机、火箭上精密仪表的润滑油等等。
由于人类的大肆捕捉，自然界中的野生石蛙日趋减少，价格每年都在上涨，冬季*高价可达每斤80-120元。石蛙人工养殖已有成熟技术，在环境适宜、饲料充足、管理良好的情况下，一只幼蛙一年能生长至100-200克。目前，石蛙有价无市，有些宾馆经常以牛蛙和青蛙冒充石蛙敷衍顾客，而野生石蛙越来越少，人工养殖石蛙不少地方也有出现，但产量很小，无法满足市场。因此，石蛙的养殖及深加工成为一个绝好商机。