无土栽培是指不用天然土壤而用营养液的栽培方法和栽培技术。无土栽培是一种农业和花卉园艺的高新技术，具有节肥、节水、省工、高产、优质、不受地域限制和产品洁净卫生等特点。但传统的营养液浇灌和栽培同时也具有一次性投资比较大，运转成本相对偏高，营养液的配制与管理技术较难掌握，以及采用化肥、微量元素和人工基质等化工产品对植物品质的影响，污染环境，进而对人体健康的影响等等更是受到了现代人们高度的重视和担心。
水培花卉是采用现代生物工程技术开发的农业高科技产品。运用物理、化学、生物工程等技术，对土培花卉进行科学的驯化，使其向着水生花卉转化，并且能够长期的生长在水中，形成水培花卉。水培花卉种植不用泥土、不施化肥，是真正意义上的无公害、环保型花卉。这是生物工程等高新农业的具体应用，体现了科技农业、现代农业的特色。
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