南京费大厨餐饮管理有限公司

创始人：费良慧，湖南衡阳厨师世家出身1997年：正式入行学厨，从学徒做起• 2003年：衡阳开出*家店「原汁原味」，主打农家湘菜，辣椒炒肉作为招牌爆品，本地走红• 2014‑2015年：转战长沙，布局商场店，打磨商场湘菜模型，聚焦辣椒炒肉大单品• 2016年：品牌正式更名「费大厨辣椒炒肉」，确定全直营、不加盟、只做堂食、进驻购物中心核心模式，整合原有旧门店，全力做连锁化• 2018年：走出湖南，深圳首店开业，开启全国扩张；获评长沙地标美食名片，大众点评长沙必吃榜三连冠，成为商场排队王• 2021年：进入上海市场，获评上海*受欢迎湘菜品牌• 2023年：进驻广州；全国直营门店突破100家；和湖南博物院推出联名文创；拿下北京*受欢迎湘菜品牌• 2024年：登上央视CCTV‑2中法美食文化交流节目，辣椒炒肉入选《中法厨王菜单》，品牌走向国际视野• 2025年：全国直营门店超200家，累计接待食客超1亿人次；签约美国圣地亚哥海外首店核心经营特点1. 模式：全部直营，不加盟，不做外卖，只做堂食2. 选址：只进驻一二线城市大型购物中心3. 产品：单品战略，以辣椒炒肉为核心，大厨明档现炒