五十多年的苦心经营，使桥 头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。桥头火锅加盟，曾在四川省名优火锅评比中，三次被评为*名，1994年，被中华人民共和国国内贸易部命名为重庆市餐饮业*家《中华老字号》名店。重庆成立直辖市以后，由国内贸易局，重庆市商委联合举办的《九九重庆美食文化节》 评比中桥头火锅加盟再次荣登榜首。2000年被国家贸易局命名为“中国名菜”、“首届中国美食节金奖”和“重庆市*商标”。 该店每年销售在千万元以上，并在南京、北京、上海、成都、河南、昆明、太原等地相继开设了自己的连锁店，1996年10月7日，国务院领导（李鹏）率国家十八个部委办的有关人员，亲自品尝了《桥头火锅加盟》，田纪元副总理、杨白冰主任、商业部长胡平、张世尧等中央领导及陈强、葛存壮、陈佩斯朱时茂、聂卫平、马晓春、曹大元等知名人士和五大洲朋友都留下了赞美“桥头火锅加盟”的佳句，英籍*华人韩素音女士，亲笔提名称桥头火锅加盟为《天下*锅》、有《吃在重庆，味在桥头》之美誉。
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