餐厅副经理岗位职责

岗位职责
1.全面的食品/酒水/服务技能。
2.确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。
3.在运营中不断的记录客人的反馈以确保客人满意度。
4.确保和其它部门做好沟通。
5.为自己和团队设定认可部门目标，团队代表在酒店中是不可缺少的。
6.确保全体员工了解必要的食品卫生标准。
7.回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单： 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量；确保必要的培训。
8.与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。
9.每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。
岗位要求
1. 具有至少2年以上日餐服务岗位经验。
2. 较好的运营和管理能力。
3. 和各层次员工能很好的沟通、监督和激励员工。
4. 具备良好的日语口语。

【岗位职责】
1、协助中餐厅经理全面负责餐厅日常运营管理工作，确保服务质量和运营效率；
2、监督并指导服务员团队，提升服务标准，处理客人投诉及突发事件；
3、负责餐厅排班、员工培训及绩效考核，优化团队协作与工作效率；
4、协助制定并执行餐厅营销策略，推动营业额及客户满意度提升；
5、监督食品安全、卫生标准及设备维护，确保符合酒店及行业规范；
6、管理餐厅库存及成本控制，定期分析经营数据并提出改进建议；
7、配合酒店其他部门完成跨部门协作任务，确保整体运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，有团队管理经验者优先；
2、熟悉中餐厅运营流程及服务标准，对菜品及酒水知识有一定了解；
3、优秀的沟通协调能力，能高效处理客户及员工关系；
4、具备较强的抗压能力及突发事件处理能力；
5、工作细致认真，责任心强，注重服务细节与客户体验；
6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日排班。

【岗位职责】
1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。
2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。
3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。
5、和厨房保持及时有效沟通。
6、帮助团队成员指定培训计划。
7、协助餐厅经理进行培训。
8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。
9、严格执行员工仪容仪表规范。
10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。
11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。
12、保持并不断拓展与客人的良好关系。
13、和相关供应商订货以确保合理的库存。
14、制定每周工作排班。
15、能在经理不在时执行经理职责。
16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。
17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。
18、制定培训计划并实施。
19、丰富的食品饮料服务知识。
20、有灵巧的处理对客关系的技巧。
21、有相关的管理资质证书。
【岗位要求】
1、有现代的餐饮运营及管理经验。
2、有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。
3、在同级酒店*少两年的同职务工作经验。
4、良好的运营及管理经验。
5、良好的个人仪表。
6、性格开朗、自信。
7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。
8、良好的英文听说水平。