打荷员岗位职责

【岗位职责】1、负责厨房菜品出餐前的准备工作，包括食材清洗、切配、分装等基础操作；2、协助厨师完成菜品装盘、摆盘及装饰工作，确保出品美观；3、及时清理工作区域，保持操作台、厨具及周边环境的整洁卫生；4、按要求完成食材的初加工及半成品预制，确保备料充足；5、配合厨师团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作；6、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作流程。【岗位要求】1、身体健康，能适应厨房高温环境及站立工作；2、具备基础刀工技能者优先，无经验可培训上岗；3、工作细致认真，有责任心，能高效完成重复性操作；4、具备团队协作意识，服从厨师长工作安排；5、能适应早晚班次轮换（含周末及节假日）；6、无食品行业从业禁忌疾病，需持有效健康证。

岗位职责：1.协助厨师进行食材的预处理，包括清洗、切配、腌制等，确保食材新鲜、干净。
2.负责灶台区域的日常整理，保持厨具、餐具摆放整齐，操作台清洁卫生。
3.按照厨师要求，准确传递菜品原料和餐具，保障烹饪流程顺畅。
4.协助把控菜品出品速度，配合厨师完成菜品装饰、装盘等收尾工作。
5.下班前做好区域卫生清洁，处理垃圾，检查水电安全。
任职要求：1.年龄无限制，身体健康，无不良嗜好，持有健康证。
2.有无经验均可，应届生或厨房新手可培训，有餐饮行业经验者优先。
3.工作认真负责，手脚麻利，能承受厨房快节奏的工作强度。
4.具备良好的团队合作意识，服从厨师长及上级的工作安排。
工作时间：
长白班

金源帝璟大酒店
打荷员：
4000-5000元
酒店地址：莱西市烟台路
24号