墩子工岗位职责

1、上班时间早上8点至下午4点，中途有休息时间。
2、包工作餐，如有需要也可包住宿。
3、能熟练切菜，能简单上灶优先。

岗位职责
1. 负责食材的清洗、去皮、切配等预处理工作，依据菜谱和工艺要求把控刀工精度与分量标准。
2. 对配好的原料进行腌渍调味、上粉上浆等前期处理，为炉灶师傅烹制做好准备。
3. 协助厨师进行菜品出锅造型，配合团队保障后厨出餐流程顺畅。
4. 负责食材储存管理，定期检查库存并反馈情况，做好厨房设备及区域的清洁维护。
5. 严格遵守食品安全操作规程，确保食材处理过程卫生达标，完成门店交办的其他后厨事务。
任职要求
1. 年龄18-60周岁，身体健康，持有有效健康证，符合餐饮行业卫生标准。
2. 学历不限，有1年以上餐饮切配或墩子工作经验者优先，熟练掌握各类食材处理及刀工技巧者优先。
3. 需具备吃苦耐劳的品质，能适应餐饮行业工作节奏。
4. 具备较强的责任心与执行力，服从管理安排，拥有良好的团队协作意识和沟通能力。
5. 无不良嗜好及记录，注重个人卫生与操作规范，对食品质量有严格自我要求。

岗位职责:
1.负责工厂的墩子工作，按规定完成当日工作任务
2.配合团队完成日常的生产任务，保持工作区域的清洁和卫生。
工资为个人计件制，多劳多得！长白班，中午包午餐！熟手上手快，月工资基本达4000—6000