工厂厨师岗位职责

任职要求：1、年龄不得超过55岁，至少3年以上相关工作经验。有健康证。2、会做湘菜或是川菜。每天上午10:30点与下午16:30试炒。3、身体健康，爱干净，负责任，人品佳，会配菜。服从管理。4、清溪，凤岗，塘厦附近，住公司优先考虑录取。5、无喝酒抽烟习惯者优先考虑。岗位职责：1、负责全厂的中餐，晚餐，偶有夜宵。准时准点保证开餐。2、负责厨房的日常事务。

1.熟练掌握各种烹调技术，服从管理，工作有责任心。

岗位职责：1、主要负责工厂饭堂的烹饪等平常工作；2、负责熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。把握货源供给情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供给及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲身与采购部协商做好货源的采购工作，同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存；3、负责定期了解市场行情和员工意见。不断地研制、创新菜式。在保存餐厅传统菜式，保持特点不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式；4、负责在做到稳定和不断进步出品质量的基础上，通过改进和进步技术水平、烹调方法；5、负责调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的公道定价，以把握良好的毛利率；6、负责控制食品本钱，合理使用各种原材料，减少浪费,并做好好每个月的工作计划、材料领用和月工作总结；7、负责严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作；8、负责严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。任职要求：能吃苦耐劳，工作认真仔细，有责任心