后厨改刀岗位职责

岗位职责:
1. 负责食材的初步处理与改刀工作，按标准规格切配各类食材
2. 根据菜品要求完成食材的分割、剔骨、整理及分类存放
3. 配合灶台及其他岗位需求，及时提供符合要求的改刀后食材
4. 保持操作区域清洁卫生，严格执行食品安全与操作规范
5. 协助完成食材的预加工、腌制及日常备货工作

任职要求：
1. 有后厨改刀或相关食材处理工作经验者优先
2. 熟悉常见食材的特性及切配标准，刀工熟练，操作规范
3. 能适应快节奏工作环境，具备较强执行力和团队协作意识
4. 具备基本食品安全意识，愿意遵守并执行厨房标准化流程
5. 工作认真负责，注重卫生与细节，能稳定出勤

底薪4000满勤200，
要求有团队意识，人品端正，
岗位职责
负责后厨食材的改刀工作
任职要求
干净利索有责任心

岗位职责：
1、负责食堂食材的清洗、切配及分装，按要求完成员工餐前准备工作；
2、协助厨师进行菜品烹制，确保食品加工过程符合卫生安全标准；
3、负责餐具的清洗、消毒及归位，保持餐具清洁卫生；
4、维护后厨的日常清洁与消毒；
5、遵守食堂管理制度，配合完成其他临时分配的工作任务。

岗位要求：
1、年龄30-45岁，身体健康，持有效健康证；
2、具备基础的刀工和食材处理能力，有食堂或餐饮行业一年以上工作经验；
3、了解食品卫生安全知识，能严格执行清洁消毒流程；
4、吃苦耐劳，责任心强，具有良好的团队协作意识。