改刀岗位职责
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改刀 岗位职责来自 蓝白
工作时间：厨师早班5:00-15:00（11月-4月早上5:30上班）；两头班7：30-13：00、16:00-20:30
工作地点：烟台五区就近分店
岗位职责：
1、根据菜肴品种和质量要求，切配原料，煎炸备餐；
2、早上改刀切配，中午盯炒菜机（入职都会带薪培训）
3、协助厨师制作出锅造型
任职资格：
1、普通话流利；
2、身体健康，反应灵敏；
3、踏实肯干，做事认真负责；
4、服从领导管理，为人友好和善。更新于 2026-07-01 -
厨师改刀 岗位职责来自 志明诚品满丰园
【岗位职责】
1、负责食材的切配、改刀工作，确保食材符合烹饪要求
2、根据菜品需求进行准确刀工处理，保证出品质量和效率
3、协助主厨完成厨房日常准备工作，保持操作区域整洁
4、按照食品安全标准处理食材，确保卫生安全
5、定期维护和保养刀具及相关设备
【岗位要求】
1、5年以上专业厨师改刀工作经验，刀工娴熟
2、熟悉各类食材特性及切割处理方法
3、具备较强的食品安全意识和卫生习惯
4、能适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳
5、有团队协作精神，服从厨房工作安排更新于 2026-09-17 -
改刀厨师 岗位职责来自 泰顺亿联投资控股有限公司酒店管理分公司
1、负责后厨所有食材精细化改刀、预处理、腌制、荤素切配工作2、严格按照菜品标准把控食材规格、品相与用量3、保障后厨高效、合规、标准化出餐，控制食材损耗4、落实食品安全与后厨卫生标准更新于 2026-07-01 -
火锅青菜 改刀 岗位职责来自 汽车经济技术开发区东巴人老牌坊火锅店
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食堂改刀 岗位职责来自 大连热爱生活服务有限公司
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酒店改刀 岗位职责来自 克什克腾旗乌兰布统苏木爱度酒店（个体工商户）
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厨房改刀 岗位职责来自 荣昌制药
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厨房改刀 岗位职责来自 荣昌制药
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后厨改刀 岗位职责来自 盘锦红海湿地酒店有限公司
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某单位-切菜改刀工 岗位职责来自 吉林外服
招聘学历要求：不限最多
5.1%
初中
4.4%
高中
1.2%
本科
89.3%
不限
改刀需要什么学历？初中占5.1%，高中（含中专，中技）占4.4%……想知道其他学历占比多少，请点击查看
招聘经验要求：1-3年最多
44.8%
1-3年
10%
3-5年
2.7%
5-10年
42.6%
不限
改刀经验要求高吗？1-3年占44.8%，3-5年占10%……想知道其他经验占比多少，请点击查看
按经验统计
说明：工作经验是影响工资水平的重要因素，一般经验越丰富工资越高。改刀工资按经验统计，1-3年工资￥5.1K，想知道其他经验工资，请点击查看
