火锅店经理岗位职责

1，火锅店或汤锅店管理经历2年以上！
2，具备餐饮从业人的职业素养和梦想！
3，对工作有结果！愿意学习！
4，对门店的招聘、面试、培训，新美大和抖音线下动作落地，基层的绩效考核，团队氛围带领，基础财务数据等，能按照公司的运营标准去落地执行，对工作有计划性和安排！
5，性格外向，不计较和钻牛角尖！

【岗位职责】1、全面负责火锅店的日常运营管理工作，包括前厅服务、后厨协调、人员排班等，确保门店高效运转；2、制定并执行门店经营计划，完成公司下达的销售目标及利润指标；3、监督门店服务质量、菜品品质及卫生标准，提升顾客满意度；4、负责门店员工招聘、培训、考核及团队建设，打造高效协作的团队；5、控制门店运营成本，优化库存管理，减少损耗，提升盈利能力；6、处理顾客投诉及突发事件，维护门店形象及品牌声誉；7、定期分析经营数据，提出改进方案并落实执行；8、与总部保持良好沟通，及时反馈门店运营情况及市场动态。【岗位要求】1、具备较强的餐饮行业管理经验，熟悉火锅业态者优先；2、出色的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力；3、具备优秀的沟通协调能力，能够妥善处理内外部关系；4、对市场敏感，具备一定的营销策划及数据分析能力；5、责任心强，抗压能力突出，能够适应高强度工作；6、具备较强的成本控制意识及经营优化能力；7、身体健康，能够适应倒班及节假日工作安排。

岗位职责:
1、全面运营管理:负责餐厅日常运营管理工作，包括人员调配、服务质量管理、成本管控及经营目标达成，确保运营体系高效运转;
2、经营策略落地:根据品牌定位制定并执行月度/季度销售计划，通过数据分析优化经营策略，提升翻台率及顾客消费体验;
3、品质与安全管控:严格执行食品安全及卫生标准，定期检查后厨、用餐区及仓储环节，确保符合国家规范及品牌高标准要求;
4、团队建设:主导员工招聘、培训、考核及梯队建设，打造具备服务意识、执行力和凝聚力的高效团队，
5、客户关系维护:及时处理顾客投诉及突发事件建立客情反馈机制，提升顾客满意度及复购率;
6、标准化落地:快速掌握品牌运营流程与服务标准(如自助取餐动线、特色服务等)，确保门店执行与品牌要求高度一致。
任职要求:
1基本条件:
年龄30周岁以下(条件优异者可放宽至35岁)，身体健康;
大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理或相关专业优先；
能接受外派者优先考虑。
经验要求:
3年以上餐饮行业管理经验，2年以上中高端自助餐，火锅/连锁餐饮店长经验;
具备出色的成本管控能力(如食材损耗率、人力成本优化等)及营销策划经验(如节日活动、会员运营等);
有知名连锁餐饮品牌管理经验或新店筹建经验者优先。

薪资福利待遇：
实习工资6000+300全勤
转正工资6500+300全勤+1500元绩效考核+业绩奖
包吃、包住、全勤奖、绩效奖金、年底分红、工龄奖金。