酒吧经理岗位职责

酒吧经理工资范围：9-13K
酒吧副经理工资范围：7-9K
一、岗位职责1、全面负责酒吧整体运营管理，制定年度、月度经营与营收计划，统筹营业、品质、成本、人员全流程管理，保障门店高效合规运营。2、精通酒水及鸡尾酒调制技艺，结合高端客群需求，负责菜单优化、新品研发、主题活动策划，提升门店营收与品牌影响力。3、负责酒吧成本、库存管控，规范采购、出入库及盘点流程，严控物料损耗，分析经营数据，持续优化运营、提升盈利。4、建立并完善酒吧服务、操作、卫生标准化制度，落实食品安全、消防、涉外服务礼仪等合规要求，保障精细化服务品质。5、负责团队搭建与管理，统筹员工招聘、培训、排班、绩效考核及日常督导，打造专业高素质服务团队。6、联动酒店各部门，配合商务接待、宴会酒水配套及高端定制服务，妥善处理客诉与突发问题，维护酒店品牌口碑。7、跟进行业市场动态，优化营销推广方案，挖掘客户资源，提升酒吧客流量及客户复购率。
二、任职要求1、5年及以上五星级酒店酒吧运营管理经验，熟悉涉外酒吧运作模式，同岗位经验者优先。2、精通洋酒、红酒、精酿、鸡尾酒等专业知识及调制技术，可独立研发新品、策划酒水主题活动，持有高级调酒师证书优先。3、具备扎实的成本管控、库存管理及数据分析能力，熟悉酒店运营及财务报表流程，可通过优化运营提升营收。4、具备优秀的统筹协调、团队管理及沟通能力，深谙高端宾客服务礼仪，可高效处理客诉及各类突发运营问题。5、具备良好的中英文沟通能力，粤语流利优先，形象气质佳、职业素养高，适配高端涉外接待工作。6、熟知食品安全、消防等行业规章制度，责任心强、抗压能力强，具备良好的职业操守与创新经营思维。

Responsibilities 工作职责：
1.按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。
2.正确处理客人的投诉。
3.根据酒吧存货量领取酒吧物品。
4.为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。
5.召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。
6.为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。
Job Specs 职位要求
1.英文沟通能力，其他的语种也是被需求的。
2.掌握有关于食品，酒水，运营各个方面的知识以及工作能力。
3.5年有关的工作经验，2年以上主管级经验。
4.优秀的行政管理技能。
5.拥有敏锐的商业嗅觉。
6.懂得自我激励以及保持积极的态度。
7.较强的领导能力，懂得激励团队队员以及跟团队的沟通。

We are looking fa Bar Manager with following duties requirements:
我们在寻找一位具备以下特质，并可独立承担相应岗位职责的酒吧经理人选：
As a Bar Manager, we rely on you to:
作为酒店酒吧经理，需承担以下主要工作职责：
1、Take full charge of the bars daily operations, ensuring standardized efficient service processes to achieve revenue targets.
全面负责酒吧日常运营管理，确保服务流程规范、高效运转，达成营收目标。
2、Develop beverage menus pricing strategies, categories based on market trends, optimize cost control.
制定酒水菜单及定价策略，根据市场趋势更新品类，优化成本控制。
3、Lead the bar team, including training, performance evaluation, scheduling, to enhance the teams professionalism service awareness.
领导并管理酒吧团队，包括培训、绩效考核及排班，提升团队专业能力与服务意识。
4、Maintain customer relationships, properly handle guest complaints special needs, improve customer satisfaction repurchase rate.
维护良好客户关系，处理宾客投诉与特殊需求，提升客户满意度与复购率。
5、Strictly control beverage quality inventory management, ensure timely supply of materials that meet standards, conduct inventory checks cost accounting.
严格把控酒水品质与库存管理，确保物料供应及时且符合标准，做好盘点与成本核算。
6、Be responsible fbar safety management (including fire safety, beverage safety, guest safety), identify avoid potential risks.
负责酒吧安全管理，包括消防安全、酒水安全及宾客安全，排查潜在风险。
We are looking someone who:
我们寻找的人选需具备：
1、 At least 3 years of management experience in bars high-end catering establishments, familiar with beverage knowledge bar operation processes.
具备3年以上酒吧或高端餐饮场所管理经验，熟悉酒水知识及酒吧运营流程。
2、Excellent team leadershipganizational coordination skills, able to effectively motivate the team to achieve goals.
拥有出色的团队领导与组织协调能力，能有效激励团队达成目标。
3、Strong market sensitivity marketing planning ability, capable ofganizing themed events to boost bar popularity.
具备较强的市场敏感度与营销策划能力，能策划主题活动提升酒吧人气。
4、Excellent communication skills, proficient in handling customer relationships unexpected issues.
沟通表达能力优秀，善于处理客户关系及突发问题。
5、Good English proficiency to meet the needs of international guests.
英语良好，可应对国际宾客需求。
6、Priority will be given to those with relevant bartending beverage service qualification certificates.
持有相关调酒或酒水服务资格证书者优先。
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