凉菜厨师岗位职责

酒店现主要经营自助餐和宴会餐为主。
本岗位工作经验1年以上，身体健康，工作认真，不计较个人得失！
   
福利待遇：
为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利：
1.一经录用，即签订劳动合同；
2.酒店提供工作服；
3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐；
4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。
5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励；
6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动；
7.按级别享受每月100元-140元的店龄奖励；
8.享受酒店医药费报销政策；
9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销；
10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销
11.享受工会互助保险
   
薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励+提成奖励（月收入4500-7000元）

岗位需求：凉菜厨师（副手）
【岗位职责】
1、负责凉菜的制作，包括中餐厅的凉菜、果盘、果汁、刺身等生鲜食品的加工；
2、大型宴会的凉菜、果盘、果汁的制作。
【经验要求】
2年以上凉菜厨师工作经验。
【工作时间】
每日工作8小时，月休6天，根据部门排班安排。
【福利待遇】
（一）入职购买五险一金；
（二）免费提供工作日内一日三餐；
（三）免费提供员工宿舍；
（四）免费提供员工工服；
（五）带薪年假；
（六）转正后享有月度绩效奖金；
（七）转正后享有工会福利。
【工作地点】
该岗位的实际工作地点为：新华宾馆（总店），成都市青羊区江汉路29号。

【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐凉菜的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。