面案岗位职责

养老院面案工作主要负责为老人制作各类面食，保障饮食健康与多样化，具体职责如下：

一、面食制作与供应

• 按照养老院食谱计划，每日制作馒头、包子、面条、饺子、花卷等各类面食，确保按时供应，满足老人用餐需求。

• 根据老人的饮食特点（如软硬度、口味偏好等）调整面食制作方式，例如为牙口不好的老人准备更软烂的面食。

二、食材管理与准备

• 负责面食所需原材料（面粉、酵母、馅料等）的领取、清点和妥善保管，确保食材新鲜、无变质。

• 按制作需求处理食材，如清洗蔬菜、调制馅料、和面等，保证食材处理卫生规范。

三、卫生与安全

• 保持面案操作区域、厨具的清洁卫生，定期消毒，避免交叉污染。

• 严格遵守食品安全规范，把控食材质量，不使用过期或不合格食材。

四、配合与沟通

• 配合厨房其他岗位（如采购、配菜、烹饪等）的工作，确保面食制作流程顺畅。

• 关注老人对不住食的反馈，及时与相关负责人沟通，调整面食种类或口味。

男女不限 工资面议
工作时间，9.00--14.00
16.30--20.00
周休一天

岗位职责：
1. 能够独立完成各种中式面食，如包子、馒头、花卷、面条、饺子、烙饼等，确保出品质量和口感；
2. 独立完成各类面食的馅料、面条（刀削面等）的臊子制作；
3. 特色面食的制作（如手工拉面、剔尖、抿面等）；
4. 有创新意识，能够定期推出新品面食。
任职要求：
1. 熟练掌握面食制作技艺，有相关工作经验；
2. 热爱美食，善于钻研尝试创新；
3. ；