民宿厨师岗位职责

工作内容:民宿中晚餐菜品的切配和制作。

要求:有厨师相关工作经验。会做桂林本地菜和融合菜。

薪资面聊

工作地点:阳朔竹窗酒店

【工作内容】
- 负责民宿日常餐饮的准备与制作，确保菜品质量与口味符合标准；
- 根据季节和客流量调整菜单，提供特色餐饮服务；
- 保持厨房环境整洁卫生，遵守食品安全相关规范；
- 配合其他岗位员工完成接待及服务工作，提升客户用餐体验。
【任职要求】
- 具备至少2年以上餐饮相关工作经验，有民宿或旅游行业经验优先；
- 熟悉中式烹饪，能独立完成各类家常菜及地方特色菜的制作；
- 持有健康证，具备良好的卫生意识和服务态度；
- 工作认真负责，沟通能力强，能适应灵活的工作时间。

职位：主厨 (Head Chef)

核心职责：

1. 菜单设计与创新：
· 负责民宿每日的宾客早餐、定制化正餐（如晚餐、私房菜套餐）的菜单设计、食材采购与烹饪出品。
· 深度挖掘本地时令食材、特色物产，将在地文化与现代烹饪技巧相结合，打造独具特色的“目的地餐饮”体验。
· 根据客人需求（如素食、忌口、儿童餐、团建活动、纪念日庆祝等）提供个性化的餐饮解决方案。

2. 厨房运营与管理：
· 全面负责厨房的日常运营，包括成本控制、库存管理、供应商开发与维护，确保食材品质与成本效益的*优平衡。
· 维护*高标准的食品安全、卫生与厨房整洁，严格执行5S或更高标准的管理体系。
· 负责厨房团队的组建、培训与管理，营造高效、和谐、积极的工作氛围。

3. 宾客体验与互动：
· 具备良好的沟通能力，乐于向客人介绍菜品创意背后的故事，分享美食文化。
· 偶尔可主持小型的烹饪工作坊或食材探访活动，与客人互动，提升民宿的活动丰富度。

我们期待您拥有：

· 经验与技能：
· 5年以上高端餐厅、五星级酒店、精品民宿或私人会所厨房工作经验，至少2年以上主厨或副主厨管理经验。
· 具备扎实的中餐烹饪功底，精通某一菜系（如新派粤菜、创意本帮菜、融合菜等）者优先。
· 对食材有极高的敏感度和敬畏心，拥有优秀的味觉审美和摆盘艺术感。

· 软性素质：
· 热爱乡村，认同慢生活理念，能适应并享受相对宁静的工作生活环境。
· 极强的创造力和自主学习能力，能不断推陈出新，而非墨守成规。
· 卓越的沟通协调能力和团队合作精神，责任心强，做事严谨细致。
· 具备良好的抗压能力，能灵活应对客流变化和多样化的客人需求。

我们将为您提供：

· 极具竞争力的薪酬待遇：底薪+ 绩效奖金（与宾客满意度、成本控制等挂钩），具体面议。
· 理想的工作与生活平衡： 提供舒适的宿舍，享受优美的自然环境和健康的作息。
· 充分的创作自由： 您将是民宿餐饮的“首席内容官”，我们鼓励并支持您的一切美味创意。
· 完善的福利保障： 缴纳五险，节日福利，以及定期团队建设活动。